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Dónde ver Perú vs. Bolivia en Lima por Eliminatorias: estos son los canales y plataformas que pasan el partido Partidos de hoy, miércoles 19 de marzo de 2025: no te pierdas la programación completa de los partidos de hoy para ver fútbol en vivo. La actividad en el deporte rey no se detiene y por ello en El Comercio te mostramos la guía de encuentros de esta jornada, con horarios y canales de transmisión. ¿Qué partidos se juegan hoy? Tenemos fútbol en la Liga BetPlay de Colombia y partidos de clasificación para la Copa Mundial. Mira quiénes van a jugar, a qué hora y dónde verlos a continuación. Partidos de hoy, miércoles 19 de marzo de 2025 – Horarios y canales Clasificación para la Copa Mundial 11:00 Eswatini vs Camerún – FIFA+ 11:00 Liberia vs Túnez – FIFA+ 11:00 República Centroafricana vs Madagascar – FIFA+ Colombia – Primera A Posp. Rionegro Águilas vs América de Cali – Win+ 18:30 Santa Fe vs Atlético Bucaramanga – Win Sports 20:30 Atlético Nacional vs Deportes Tolima – Win Sports

Presidente del Congreso afirma que se impone una reorganización de la Policía Santiváñez sobre mociones de censura: “Estoy convencido que saldré con frente en alto” Una nueva evidencia contradice la versión que dio la presidenta de la República, Dina Boluarte, sobre la intervención quirúrgica a la que fue sometida a fines de junio del 2023. Por este caso, la mandataria es investigada por la fiscalía por presunta omisión de actos funcionales y abandono de cargo. LEE TAMBIÉN | Perú Libre ahora dice que apoyará la censura del ministro Santiváñez: “No es un cambio, es una progresión” El último domingo “Cuarto Poder” mostró un reporte médico que revelaría que la jefa de Estado se sometió a cuatro procedimientos estéticos en la Clínica Cabani y no solo a una cirugía para mejorar su respiración, como lo había asegurado la propia mandataria en diciembre pasado. Según el programa dominical, este documento ya está en manos del Ministerio Público. De acuerdo con la información obtenida por “Cuarto Poder”, Boluarte fue sometida a una rinoplastia con septumplastia funcional, una blefaroplastia inferior transconjuntival bilateral y la colocación de hilos de sustentación facial. Además, como parte del procedimiento, se le extrajo grasa del área infraumbilical para injertos en el rostro. En el documento médico se detalla que, aquel 28 de junio del 2023, Boluarte estuvo en el quirófano por 2 horas y 25 minutos, contradiciendo la versión de que la intervención duró solo 40 minutos. La cirugía se realizó desde las 21:15 hasta las 23:40. Durante la intervención, se le aplicó anestesia local y sedación intravenosa. A raíz de la operación, la presidenta permaneció internada por dos noches y una mañana en la clínica para su recuperación. El documento operatorio está firmado por el cirujano Mario Cabani Ravello, quien estuvo a cargo del procedimiento, y el equipo médico que participó en la intervención. Este reporte forma parte del libro de control de la clínica, un registro obligatorio al que los pacientes no tienen acceso y que fue entregado a la Fiscalía de la Nación tras una orden judicial, según detalló “Cuarto Poder”. El informe médico también señala que la presidenta no llegó a recibir un quinto procedimiento, consistente en una infusión de vitaminas y toxina botulínica. LEE TAMBIÉN | “El Perú tiene todavía cifras macroeconómicas envidiables, pero no son a prueba de balas” El caso se dio a conocer, en mayo del 2024, por el semanario “Hildebrandt en sus trece”. El medio de comunicación reveló que la jefa de Estado se ausentó de la presidencia luego de realizarse una cirugía estética a fines de junio del 2023. Sin embargo, la información cobró fuerza luego de que el ex primer ministro Alberto Otárola confirmara que fue sometida a una intervención quirúrgica a mediados del 2023, hecho que no comunicó al Parlamento. Estas afirmaciones las hizo el expremier ante la Comisión de Fiscalización del Congreso. Estas declaraciones motivaron una investigación preliminar en su contra por presunta omisión de actos funcionales y por presunto abandono de cargo. Este Diario buscó los descargos de la mandataria a través de la oficina de comunicaciones, a través de la oficina de comunicaciones de Palacio de Gobierno, pero indicaron que el abogado de la presidenta ya se había pronunciado. En tanto, el abogado de Dina Boluarte, Juan Carlos Portugal, prefirió no hacer comentarios. El domingo, en entrevista con “Panorama”, prefirió no pronunciarse sobre cómo fue que se realizó el pago al cirujano Cabani por la intervención quirúrgica a Dina Boluarte. LEE TAMBIÉN | Ismael Crespo: “Aquellos que se queden en el centro van a ser aplastados por las dinámicas polarizadoras” En julio de 2024, luego de la publicación de “Hildebrandt en sus trece” y tras un largo silencio con los medios de comunicación, Boluarte negó haberse ausentado del cargo. En una conferencia de prensa en Palacio de Gobierno, la jefa de Estado respondió: “Ya quisiera desaparecerme un solo minuto y no hacer mi trabajo de presidenta”. Fue la primera vez que la mandataria se refirió al tema. En diciembre, Boluarte expresó su molestia por las declaraciones que dio Otárola sobre su intervención quirúrgica al calificar de “pobres de mente y de corazón” a los que “andan por ahí chachareando, hablando en contra del Gobierno”. Ese día insistió en que ella dejará el cargo “por la puerta grande de Palacio de Gobierno” el 28 de julio del 2026. LEE TAMBIÉN | Rafael Belaúnde y los ‘pos caviares’. Una crónica de Fernando Vivas Días después, cuando la fiscalía le abrió una investigación preliminar por este caso, la mandataria se pronunció en un mensaje a la Nación. Ese día, flanqueada por los integrantes del Gabinete Ministerial, reconoció que se sometió a una intervención médica. Sin embargo, argumentó que esta era necesaria por razones de salud y descartó que se tratara de un procedimiento estético. Además, cuestionó que la investigación se abriera en menos de 48 horas. “Ya quisiera que así de agilita fuera para los otros temas que también se ventilan” “En cuanto a la historia de una presunta cirugía estética […] Lo necesitaba por funcionalidad respiratoria, que no me generó ningún tipo de incapacidad o impedimento para ejercer mis funciones como presidenta constitucional de la república porque el acto médico no me lo impidió”, afirmó el 12 de diciembre del 2024. “Una persona incapacitada, que está impedida de determinar funciones intelectuales, motoras, de coordinación y circulación no suscribe 91 normas, que ahora dice que fueron falsificadas. Ya no saben qué más inventar”, agregó. “La decisión médica de someterme a dicha intervención fue tomada asegurando que no tendría ningún problema para continuar ejerciendo mis funciones como presidenta”, sostuvo. “Cuando se digne en citarme el Ministerio Público […] renunciaré voluntariamente a mi derecho de la confidencialidad médica y entregaré mi historial clínico y demostraré, con medios probatorios suficientes lo que estoy manifestando”, acotó. LEE TAMBIÉN | Gabinete en pleno defenderá a Santiváñez de censura en el Congreso, anuncia ministro Ángel Manero Este 17 de marzo, tras el reportaje de “Cuarto Poder”, la presidenta volvió a referirse al

¿Quieres trabajar en IA? Este es el lenguaje de programación que más buscan las empresas Latam-GPT, el proyecto que busca ser el primer modelo de inteligencia artificial colaborativo de América Latina Solo el 22 % de los universitarios iberoamericanos cursan estudios de Ciencia y Tecnología Nvidia ha presentado Isaac GROOT N1, el primer modelo de base personalizable y abierto ideado para aportar habilidades generalizadas y razonamiento a los robots humanoides, además de mostrar el motor de física de código abierto para desarrollar robots Newton. En el marco de la conferencia GTC 2025, el fundador y director ejecutivo de Nvidia, Jensen Huang, ha subrayado la importancia de la industria de la robótica, al tiempo que ha señalado que, para finales de esta década, el mundo tendrá un déficit de al menos 50 millones de trabajadores. MIRA: PUBG abre su mundo: ahora podrás crear tus propios mapas y reglas Teniendo todo ello en cuenta, Nvidia planea ofrecer un conjunto de tecnologías para entrenar, implementar, simular y probar la robótica de próxima generación. Por lo que, entre otras novedades, ha anunciado la disponibilidad de Isaac GROOT N1, el primer modelo de base abierto y personalizable para el razonamiento y las habilidades humanoides. Tal y como ha detallado la tecnológica en un comunicado, GROOT N1 ya está disponible y es el primero de una familia de modelos personalizables que Nvidia capacitará previamente para su posterior uso por parte desarrolladores de robótica de todo el mundo. En concreto, este modelo base presenta una arquitectura de sistema dual, inspirada en “los principios de la cognición humana”. Así, según ha detallado la compañía, el primer sistema (Sistema 1) es un modelo de acción de pensamiento rápido, que representa los reflejos o la intuición humana y que está entrenado con la plataforma Nvidia Omniverse. Por su parte, el segundo sistema (Sistema 2) utiliza un modo de pensamiento lento para la toma de decisiones deliberada y metódica. Este sistema es capaz de razonar sobre su entorno y en base a las instrucciones recibidas para planificar acciones. Asimismo, Sistema 1 traduce estos planes ideados por Sistema 2 en movimientos robóticos precisos y continuos. De esta forma, GROOT N1 permite generalizar tareas comunes, como agarrar, mover objetos a otros lugares o transferirlos de un brazo a otro. También permite realizar tareas de varios pasos que requieren un contexto extenso y una combinación de habilidades generales. Todo ello se puede aplicar a casos de uso como la manipulación de materiales en fábricas. Además, este modelo destaca por ser personalizable, con lo que los desarrolladores pueden entrenar GROOT N1 con datos reales o sintéticos para que su robot humanoide lleve a cabo tareas específicas. Para mostrar las capacidades del modelo Isaac GROOT N1, Nvidia ha contado con el robot humanoide 1X, que ha realizado tareas domésticas de forma autónoma. Los datos de entrenamiento y los escenarios de evaluación de tareas de GROOT N1 ya están disponibles para su descarga desde Hugging Face y GitHub. Asimismo, Nvidia ha señalado que el plano de Isaac GROOT para la generación de movimiento también está disponible como demo interactiva en el servicio build.nvidia.com y en GitHub. MIRA: Con 25% de acero reciclado y un 70% de poliéster reutilizable, ¿es el Volvo EX30 el vehículo más ecoamigable en el Perú? Motor de Física Newton para simulación robótica Siguiendo esta línea, Nvidia también ha mostrado Newton, un motor de física de código abierto desarrollado junto con Google DeepMind y Disney Research, ideado para la simulación robótica, que permite que los robots aprendan a manejar tareas complejas con mayor precisión. Este motor está basado en el framework Nvidia Wrap y será compatible con plataformas de simulación como MuJoCo de Google DeepMind y NVIDIA Isaac Lab. En concreto, con el desarrollo junto a Google DeepMind, se espera que las cargas de trabajo de aprendizaje automático robótico se aceleren en más de 70 veces. Igualmente, Disney Research será uno de las primeras compañías en utilizar Newtron para su plataforma de personajes robóticos que impulsa a los robots de entretenimiento de próxima generación, como los droides BDX inspirados en Star Wars. No obstante, se espera que el motor de física Newton esté disponible a finales de este año. Modelos de base Nvidia Cosmos Además de todo ello, Nvidia ha lanzado los nuevos modelos de base Nvidia Cosmos, que presentan capacidades de razonamiento abiertas y personalizables para el desarrollo de IA física, con lo que ofrecen a los desarrolladores “un control sin precedentes sobre la generación del mundo”. MIRA: Antiviral oral evita la muerte por el temible virus del Ébola en macacos rhesus infectados Estos modelos, impulsados por las plataformas NVIDIA Omniverse y Cosmos, brindan a los desarrolladores motores de generación de datos sintéticos masivos y controlables para robots y vehículos autónomos posteriores al entrenamiento. Por un lado, Nvidia ha presentado los modelos Cosmos Transfer, que permiten la ingerencia de entradas de vídeo estructuradas, como mapas de segmentación, mapas de profundidad, escaneos lídar o mapas de trayectoria, para generar salidas de vídeo fotorrealistas que se traducen en la generación de datos sintéticos controlables a gran escala. Por otra parte, la tecnológica ha mostrado los modelos Cosmos Predict, que ya fueron anunciados en el marco del CES en enero. Estos modelos generan estados de mundos virtuales a partir de entradas multimodales como texto, imágenes o vídeo. De esta forma, permiten la generación multifotograma, prediciendo acciones intermedias o trayectorias de movimiento al recibir imágenes de entrada de inicio y fin, tal y como ha explicado la compañía. Finalmente, Cosmos Reason es otros de los modelos presentados, también con capacidades de personalización, dispone de conciencia espaciotemporal y utiliza el razonamiento para comprender datos de vídeo y predecir los resultados de las interacciones en lenguaje natural. Con todo ello, los modelos de Cosmos están disponibles en vista previa en el catálogo API de Nvidia y en Vertex AI Model Garden de Google Cloud. Asimismo, Cosmos Predict y Trasnfer están disponibles abiertamente en Hugging Gace y GitHub. Por su parte, Cosmos Reason está disponible en acceso anticipado. “Así

Pan integral vs. pan blanco: ¿cuál es la opción más saludable? Correr o caminar: ¿cuál es mejor para quemar calorías y mejorar tu salud? Muchos de nosotros practicamos distintos tipos de actividad física en los que activamos paquetes musculares. En la práctica del fútbol, los cuádriceps se contraen al máximo cuando pateamos la pelota. De manera similar, en el básquetbol, los gemelos y el sóleo en la pantorrilla se contraen al saltar para alcanzar la pelota. En el tenis, los músculos del brazo con el que golpeamos la pelota reciben un fuerte impacto, especialmente en la zona del codo, en el epicóndilo lateral, algo similar a lo que ocurre en el codo de los golfistas (epicóndilo medial). MIRA: Azúcar vs. stevia: ¿cuál es la opción más saludable y mejor endulzante? Las personas que levantan pesas y realizan fuerza, por ejemplo, en sentadillas o peso muerto, pueden experimentar una mayor recarga de peso en la zona lumbar. Si además no mantienen una postura correcta, los músculos extensores de la columna dorsal pueden verse afectados. Durante la práctica del ciclismo, el pedaleo intenso activa no solo los cuádriceps sino también los glúteos, que, además de ser los músculos más grandes del cuerpo, generan una gran quema calórica. Por ello, su activación es ideal para quienes buscan perder peso rápidamente. Por otro lado, en las artes marciales se realizan múltiples movimientos articulares que trabajan intensamente los músculos de los brazos, como el deltoides, bíceps y tríceps, así como los músculos de la espalda, como el dorsal ancho y el trapecio. Asimismo, los paquetes musculares de las piernas, como los isquiotibiales, el bíceps femoral, los cuádriceps, los gemelos y el sóleo, también se ven comprometidos. A lo largo de semanas y meses de entrenamiento, es esencial mantener una elongación adecuada de los músculos. Con el tiempo, estos pueden acortarse y generar zonas de hipercontracción muscular, lo que puede provocar dolor en actividades cotidianas como caminar, sentarse, subir y bajar escaleras o cargar una mochila, entre otros movimientos simples que nos brindan independencia. Ejercicios básicos como los estiramientos de la columna cervical, dorsal y lumbar, realizados sobre una colchoneta o mat, pueden proporcionar bienestar inmediato, especialmente si se combinan con respiraciones largas durante su ejecución. Lo ideal es realizarlos al menos tres veces por semana durante 30 minutos. De esta manera, es probable que nos mantengamos libres de dolor a lo largo de las semanas y meses del año. Nada mal para preservar nuestra calidad de vida.

Al término de cada año, se da el anuncio de la denominación oficial del próximo periodo. Así como en distintas partes del mundo se asignan nombres a espacios de tiempo, de la misma forma ocurre en nuestro país desde 1963. En este caso siguen un objetivo social que tiene como propósito la representación y unión de sus ciudadanos en pro de la identidad nacional. En ocasiones se busca honrar algún personaje histórico, evento o hazaña como también remarcar un objetivo del año venidero. Por ello, el Gobierno del Perú hizo oficial el nombramiento del año 2025 a través del decreto supremo N°149-2024. Conoce en las siguientes líneas más de esta noticia. ¿Cuál es el nombre oficial del año 2025 en Perú? El gobierno de Dina Boluarte ha dado a conocer oficialmente el nombre del año 2025. Así fue anunciado en el decreto supremo N°149-2024 publicado en el Diario El Peruano, en el que se nombra al 2025 como el “Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana”. Desde luego, el pronunciamiento cuenta con la firma de la presidenta y el jefe del Gabinete Ministerial, Gustavo Adrianzén. En el documento oficial se indica lo siguiente sobre la razón del nombre: “Es prioridad para el Estado continuar brindando y garantizando las condiciones que permitan la recuperación y consolidación de la economía en todos los sectores productivos, en un contexto de fortalecimiento institucional y paz social, en el que se garanticen las inversiones y la estabilidad macroeconómica, en línea con las proyecciones para el 2025″ Es así que en el decreto señala el objetivo de este año vigente en cara de una perspectiva positiva a las proyecciones de recuperación. Lo que se espera nos pueda llevar a una consolidación de la economía peruana. Sumado a ello, también se evidencia en el Marco Macroeconómico Multianual 2025-2028 aprobado por el Consejo de Ministros, que este 2025 cuenta con proyecciones de crecimiento en base a un mayor dinamismo de la demanda interna relacionada al aumento de inversiones y una mejoría en el consumo privado en el contexto de baja inflación. Todo ello llevará a que las condiciones económicas se vean favorables para políticas de financimiento y por ende, una consolidación de agentes económicos. El documento oficial añade en sus párrafos que el compromiso del gobierno peruano se basa en nueve pilares, en los cuales se encuentra la reactivación económica. Es decir, el Ejecutivo busca garantizar la estabilidad macroeconómica con menor déficit fiscal y menor deuda pública. Así fomentar la inversión privada y pública en un ambiente de estabilidad jurídica y paz social. Por último, se observa que el Ministerio de Cultura tiene habilitada la posibilidad de traducir el nombre oficial del 2025 a las lenguas indígenas u originarias que deseen utilizar la denominación. ¿Desde cuándo entra en vigencia el nombre oficial del 2025? Al igual que la extensión de un año regular, el decreto supremo indica su vigencia desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembre. ¿Cuál es la importancia del nombramiento del año? Esta denominación de cada año es brindada por el Gobierno y es de alcance nacional. Este nombre es utilizado y registrado en cada documento oficial de las instituciones del Estado. ¿Qué sucedió con la propuesta de llamar al Año 2025, el bicentenario de José Faustino Sánchez Carrión? Este nombre fue propuesto por el Gobierno Regional de la Libertad. De acuerdo a un comunicado anunciado por la institución, el gobernador regional César Acuña propuso el nombre de “bicentenario de José Faustino Sánchez Carrión” para el 2025, el cual la mandataria Dina Boluarte aceptó. En ese contexto (octubre 2024), Acuña tomó la respuesta de la presidenta de la República como un buen indicio a favor del nombramiento oficial en honor a Sánchez Carrión, una figura histórica para el país, a quién denominó el ‘Padre de la República’. A pesar de todo lo indicado, el nombramiento no se hizo oficial. Nombres de últimos años en Perú 2020 – Año de la universalización de la salud. 2021 – Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia. 2022 – Año del fortalecimiento de la soberanía nacional. 2023 – Año de la unidad, la paz y el desarrollo. 2024 – Año del Bicentenario, de la Consolidación de Nuestra Independencia y de la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho. 2025 – Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana

Latte Bakery: un nuevo espacio para sumergirse en la magia del café y los dulces más ‘instagrameables’ Arroz con leche: la receta secreta para que te salga ‘al estilo de la abuela’ La gastronomía chifa es una de las favoritas en el Perú, y ante la llegada del Año Nuevo Chino, es la ocasión perfecta para disfrutar de sus sabores tradicionales. Con motivo de esta celebración, Provecho, la página especializada en gastronomía de El Comercio, realizó una encuesta a través de su cuenta de Instagram para conocer cuáles son los chifas favoritos de los limeños en 2025. MIRA: ¿Dónde comer en Chorrillos? La ruta gastronómica para descubrir las delicias del distrito La participación fue amplia y los lectores compartieron sus recomendaciones, destacando aquellos restaurantes que se han convertido en puntos de referencia para disfrutar de la fusión de la cocina china y peruana. En esta nota, presentamos los diez chifas más votados, ideales para visitar y celebrar esta festividad con los mejores sabores cantoneses en la ciudad. Estos son los 10 mejores chifas de Lima, según los lectores de Provecho: Master Kong Dirección: Consulta sus sedes. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Master Kong (@masterkong.pe) Chung Tong Dirección: Avenida Benavides 3590, Surco. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Chifa Chung Tong (@chifachungtong) San Joy Lao Dirección: Av. Caminos del Inca 1893, Surco / Jr. Ucayali 771, Barrio Chino Lima (Calle Capón). Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Chifa San Joy Lao (@chifasanjoylao) Lung Fung Dirección: Av. República de Panamá 3165, San Isidro. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Chifa Lung Fung (@chifa_lungfung) Hakka Dirección: Av. Aviación 2877, San Borja. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Restaurante Hakka (@restaurantehakka) Titi Dirección: Av. Javier Prado Este 1212, San Isidro. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Chifa TITI ® (@chifa.titi) CJK Chifa Lab Pedidos al: 954779709. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Chifalab (@cjk_chifalab) Unión- Chung Yion Dirección: Calle Unión 126, Barranco/ Parque de la Amistad Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por 𝐂𝐡𝐢𝐟𝐚 𝐂𝐡𝐮𝐧𝐠 𝐘𝐢𝐨𝐧 – 𝐔𝐧𝐢ó𝐧 (@chifachungyion_oficial) Song Dirección: Av. Augusto Pérez Araníbar 2106, San Isidro. Dragón Tong Dirección: Jirón Unión 138, Barranco. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Chifa Dragón Tong (@chifadragontong) ¿Está tu chifa favorito? Deja tu comentario en nuestra cuenta de Instagram @provechope.

Latte Bakery: un nuevo espacio para sumergirse en la magia del café y los dulces más ‘instagrameables’ Arroz con leche: la receta secreta para que te salga ‘al estilo de la abuela’ El cebiche, emblema de la gastronomía peruana, se consagra cada verano como el plato estrella para disfrutar del frescor y la riqueza del mar en cada bocado. Este 2025, Provecho, el portal especializado en gastronomía de “El Comercio”, realizó un sondeo a través de Instagram para conocer las cebicherías en los que se encuentran los cebiches favoritos de los limeños. MIRA: ¿Café fuera de Lima? 5 espacios para disfrutarlo si estás de viaje por el Perú Gracias a la participación de nuestros lectores, te presentamos una lista imperdible con las 15 mejores opciones en Lima, ideales para disfrutar de este clásico peruano durante los días de sol y calor. ¡Descubre dónde probar el cebiche perfecto! La ruta cebichera Estas son las 15 mejores cebicherías para disfrutar en Lima en el verano 2025: Alegría: Picantería piurana Dirección: Calle Alcanfores 715, Miraflores. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Alegría Picanteria Piurana (@alegria.picanteria.piurana) Hayaq Dirección: Calle San Diego 365, Surquillo. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por HAYAQ • Pescados y mariscos (@hayaq.pescadosymariscos) La Capitana Dirección: Calle Santa Rosa 545, Surquillo. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por La Capitana (@la_capitana_surquillo) La Buena Muerte Dirección: Luis Aldana 127, Santa Catalina, La Victoria. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por La Buena Muerte (@labuenamuerterestaurante) Percado Dirección: Jr. Huiracocha 1601, Jesús María. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por 🦐PERCADO_Barra Cevichera🦐 (@barrapercadoperu) Isolina Dirección: Av. San Martín 101, Barranco / Av. El Polo 605, Surco. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Isolina Taberna Peruana (@isolinataberna) Embarcadero 41 Dirección: Calle Alexander Fleming 181, Surco. Consulta todos sus locales aquí. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Embarcadero41 Oficial | Restaurante Marino (@embarcadero41oficial) Barracones Dirección: Av. Conquistadores 1202, San Isidro. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Barracones Barra Marina (@barracones) Señor Limón Dirección: Av. Universitaria 722, San Miguel. Consulta todos sus locales aquí. El pez amigo Dirección: Av. la Paz 1640, Miraflores. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por El Pez Amigo (@elpezamigo) Cumbremar Dirección: Calle Bolívar 381, Miraflores. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Cevichería Cumbremar (@cev.cumbremar) Punto Azul Dirección: Esq. Javier Prado con Petit Thouars, San Isidro. Consulta todas sus sedes aquí. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Punto Azul Perú (@puntoazulperu) Puromar Dirección: Calle Alcanfores 592, Miraflores. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Puro Mar | Cevichería (@cevicheriapuromar) Amankaya Dirección: Av. 28 de Julio 562, Miraflores. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por AMANKAYA | Restaurante (@amankayaperu) El escondite Dirección: Calle Armando Blondet 265, San Isidro / Av. Aviación 2633, San Borja. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por El Escondite Restaurante (@elesconditeoficial) BONUS: Pescadería Yrma Dirección: Jirón Gral. Luis La Prta, Santiago de Surco. Altura de la cuadra 13 de la Av. Ayacucho. @cocomaggio PROBÉ EL CEVICHE FAVORITO DE LOS LIMEÑOS 🔥 ¿Lo conoces? ¿Qué te parece? Comenta 👇 Dirección Jirón Gral. Luis La Prta, Santiago de Surco 15038 #cevichenorteño #cevicheperuano #yrma #yrmaceviche #cevicheperuano🇵🇪 #cebicheperuano #cevichedepescado #lima #visitlima ♬ sonido original – Coco Maggio I Viajes por el 🌎 ¿Qué lugares añadirías a esta lista? Síguenos en Instagram y déjanos tu comentario.

¿Cuáles son los mejores pescados para preparar cebiche este verano 2025? Cebiches, helados y más: la ruta gastronómica imperdible si estás de visita por La Punta, Callao Punta Hermosa se ha convertido en el núcleo del movimiento que se genera cada verano en el llamado ‘sur chico’ de Lima. Miles de veraneantes escapan de la ciudad en busca de un día de playa y hoy encuentran cada vez más alternativas de esparcimiento. Entre ellas, propuestas gastronómicas de lo más diversas. MIRA: Helados fritos, italianos y soft: la guía imperdible con las mejores heladerías para este verano 2025 Aunque la cercanía con el mar hace pensar en comida marina, las alternativas van desde las parrillas hasta la comida italiana y, por qué no, propuestas de autor. En Provecho, nos animamos a seleccionar entre las mejores opciones disponibles en este balneario de cara al verano 2025. Entre Mares Este restaurante de pescados y mariscos poco a poco se ha ido reinventando con novedosas opciones. Uno de sus platos más llamativos es el de tortillas de choclo con cebiche en salsa de ají amarillo. Además, cuenta con los clásicos cebiches, arroz con mariscos y causas, pero también tiene opciones con carnes y vegetarianas. Ofrecen delivery y también cuentan con servicios de pedidos por aplicativos. Dirección: Mz. E, lote 27, urb. La Planicie, Punta Hermosa. Plaza Mis Costillitas Si lo tuyo no son los pescados y mariscos, esta opción no tiene pierde. Están en Punta Hermosa desde el año 2021, pero las marcas que son parte de este local tienen muchos años en el mercado. Son cinco las marcas que forman parte del espacio físico: Mis Costillitas, donde podemos encontrar las clásicas costillas ahumadas con BBQ; La Kinta, donde las mollejas y pollada no tienen pierde; La Salchipapería, que tiene diferentes opciones de comer las clásicas salchipapas con muchos toppings; Dj Burger, con hamburguesas jugosas y Tiro Loco, con pollos broaster crujientes y alitas con diferentes salsas como la acevichada. Además, el Bar Papi Julio podrá acompañar tus comidas con cócteles, vinos y bebidas con alcohol. Dirección: Av. Sunset 815, Punta Hermosa Horario de atención: 12 p.m. a 12 a.m. Il Incontro Esta trattoría abrió sus puertas el 7 de febrero del 2020, pero la pandemia hizo cerraran temporalmente desde el 15 de marzo. Cuando se permitió la atención en terrazas y espacios abiertos, pudieron volver a recibir a sus comensales. Su carta cuenta con muchas opciones de sabores de pizzas artesanales, pastas y postres, además, de una carta de bar con cerveza artesanal, vinos y cócteles clásicos. Visitar la trattoria significa, no solo disfrutar de buena comida, pues es toda una experiencia la que engloba el local, esto gracias a que cuentan con presentaciones de artistas con música en vivo para disfrutar los fines de semana de playa en el Sur. Grupos de música como Frágil y bandas tributo a Soda Stereo son las que se hacen presentes en el local. Francisco Schettini, dueño del local, recomienda como las mejores opciones de comida las pizzas artesanales, el spaghetti con asado de res y los ravioles con la salsa de casa si deciden visitarlos. Dirección: Entre las calles Isla Ballesta y Malabrigo en Punta Hermosa. Horario de atención: De lunes a jueves de 1 p.m. a 11 p.m., viernes y sábados de 1 p.m. a 1 a.m. y domingos de 1 p.m. a 10 p.m. Navegante Propuesta de cocina de autor en Punta Hermosa. El chef Diego Muñoz es quien lidera este proyecto que abrió sus puertas a los comensales el verano pasado. La filosofía que llevan de la mano en la presentación de sus platos es la de “gastronomía sin fronteras”. Los potajes que presentan al público son, en su mayoría, hechos a base de pescados y mariscos, pero también tienen opciones con pollo, cerdo y carne de res. Por otro lado, la carta varía cada cierto tiempo, pues la innovación es un pilar importante para el chef. El vivir la experiencia dentro del local es muy importante, por lo que cada presentación es única. Además, cuentan con alianzas con restaurantes y bares como Lady Bee, que se encuentra en el puesto 16 de los mejores bares del mundo, la Cervecería del Valle y una serie de catas guiadas de vino a cargo de Luis Flores, José Carrera, Cristian Barreto y Diego Cruz, reconocidos bartenders y sommeliers. Dirección: José Gálvez 233, Punta Hermosa Horario de atención: miércoles y jueves con almuerzos desde la 1 p.m. y cenas desde las 7 p.m., viernes y sábados de 1 p.m. a 10:30 p.m. con horario corrido y domingos con almuerzos desde la 1 p.m. a 6 p.m.

SISMO EN MÉXICO VÍA EL SERVICIO SISMOLÓGICO NACIONAL En el contexto de la Tectónica de Placas, México está ubicado en el llamado Cinturón de Fuego, donde se registra gran parte de los movimientos telúricos a nivel mundial. El país se ubica en la Placa Norteamericana, limitado en su porción sur y oeste, con las placas de Cocos, Rivera y del Pacífico. México es uno de los países del mundo con mayor actividad telúrica, ya que, según estadísticas, se registran más de 90 sismos por año con magnitud superior a 4 grados en la escala de Richter, lo que equivale a un 60% de todos los movimientos telúricos que se registran en el mundo. Con base en el registro estadístico, los estados con mayor riesgo y donde ocurren sismos de gran magnitud que pueden afectar a la Ciudad de México son: Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Puebla, Estado de México y Veracruz. :icon:09:08 Sismo a 38 km al SUROESTE de IGUALA Fecha y Hora Local: 2025-03-19  02:20:21 Magnitud: 4.0 Profundidad: 55.1 km Latitud: 18.04 Longitud: -99.707 :icon:09:07 Sismo a 15 km al OESTE de FRONTERA COMALAPA Fecha y Hora Local: 2025-03-19  02:00:28 Magnitud: 4.4 Profundidad: 225.8 km Latitud: 15.662 Longitud: -92.28 :icon:23:17 ¿CUÁL ES EL SISMO DE MAYOR MAGNITUD QUE SACUDIÓ LA CIUDAD DE MÉXICO? El 19 de septiembre de 1985, la ciudad de México experimentó un devastador terremoto de 8.1 en la escala de magnitud, con su epicentro en la costa del Pacífico. Se estima que al menos 10,000 personas perdieron la vida, afectando y derribando miles de estructuras de vivienda, comercio y de servicios públicos. :icon:23:17 ¿QUÉ ES EL SILENCIO SÍSMICO? El silencio sísmico es un período prolongado sin actividad sísmica importante o de significativa intensidad en una región, que puede indicar la acumulación de tensiones tectónicas y un aumento en el riesgo de un futuro terremoto. :icon:23:17 ¿QUÉ ES UN SISMO? Un sismo es un rompimiento repentino de las rocas en el interior de la Tierra. Esta liberación repentina de energía se propaga en forma de ondas que provocan el movimiento del terreno. :icon:23:16 ¿CUÁNTO DURA UN SISMO Y POR QUÉ EL SSN NO REPORTA ESTE DATO? Cuando hablamos de duración de un sismo nos podemos referir a varios conceptos diferentes: Una es la duración del movimiento percibida por el ser humano, otra la duración del registro instrumental (puede ser incluso de varios minutos) y otro es el tiempo que duró el movimiento de la falla que originó el sismo (que puede ser de unos cuantos segundos). :icon:23:16 ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA MAGNITUD Y LA INTENSIDAD DE UN SISMO? Son escalas para medir el tamaño o el impacto de un temblor. La escala de magnitud se obtiene de forma numérica a partir de registros obtenidos por sismógrafos y está relacionada con el tamaño y la energía liberada durante un temblor. La escala de intensidad se asigna en función a los daños o efectos causados al hombre y sus construcciones. :icon:23:16 ¿POR QUÉ OCURREN TANTOS SISMOS EN MÉXICO? En el contexto de la Tectónica de Placas, México está ubicado en el llamado Cinturón de Fuego, donde se registra gran parte de los movimientos telúricos a nivel mundial. El país se ubica en la Placa Norteamericana, limitado en su porción sur y oeste, con las placas de Cocos, Rivera y del Pacífico. :icon:23:16 México es uno de los países del mundo con mayor actividad telúrica, ya que según estadísticas, se registran más de 90 sismos por año con magnitud superior a 4 grados en la escala de Richter, lo que equivale a un 60% de todos los movimientos telúricos que se registran en el mundo. :fijado:23:16 ¿De qué magnitud y en dónde fue el último temblor en México? Mira aquí en vivo los reportes del Servicio Sismológico Nacional SSN sobre los sismos en el país. :fijado:23:15 • Sorteo Zodiaco: mira aquí los resultados del domingo 16 de marzo ::

Hacienda MonteRico, el refugio campestre que puedes disfrutar sin salir de Lima Almacén expande sus dominios con un local en Surco y se renueva con una carta entre toques orientales y cebiche de la Amazonía Tengo que confesar una relación compleja con el pan con pollo. Fue la lonchera predilecta de mi familia durante muchos años, por lo que lo comía casi diario. Llegué al punto del hartazgo. La versión que preparaban en casa era tan rica que me servía de moneda de cambio para probar otras alternativas y variar la lonchera. Duré unos años sin comerlo nuevamente tras salir del colegio y, en la actualidad, es uno de mis bocados favoritos, lo busco siempre. Estas son, quizás, algunas de mis credenciales para presentar la siguiente nota: una ruta dedicada a este humilde pero querido sánguche. MIRA: Antojos en la Av. Benavides: 6 propuestas para sorprenderse y disfrutar En esta ruta de Provecho incluímos clásicos de mi infancia (y probablemente la de muchos otros) y otras versiones más modernas y lujosas, como las que se preparan con croissant. Eso sí, son versiones donde brilla el pollo y mayonesa como ingredientes principales del relleno, pero también incluimos algunas propuestas que le dan su toque propio. Sánguches Monstruo Cada paseo familiar que terminaba en Barranco incluía una visita a Sándwiches Monstruos, un huarique delicioso y concurrido entre los amantes de los sánguches criollos o clásicos. La versión original incluye pechuga de pollo marinada y cocida al horno, que se deshilacha de manera gruesa y se sirve en un pan rosetta. Una recomendación es no saltarse las salsas y probarlas, la mayonesa y tártara son dos buenas elecciones. Por otro lado, una novedad que comparten es El Playero. En un pan brioche de camote se sirve pollo picado, apio, mayonesa y papas al hilo. La Lucha No se puede hablar de sánguches sin mencionar a La Lucha, la sanguchería por excelencia que conquista a cada vez más paladares con sus distintos locales. La propuesta es sencilla y encantadora: buenos sánguches, dos o tres complementos y bebidas de frutas o emolientes para acompañar. Su sánguche de pollo a la brasa es una versión elevada del que solía disfrutar en mis loncheras, por eso lo incluyo con un cariño especial en este listado. Con una cantidad generosa de mayonesa, lechuga y tomate, este pan nos ofrece un viaje a lo clásico en cada bocado. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por La Lucha Sanguchería Criolla (@laluchasangucheria) Con el Club de Suscriptores puedes disfrutar tus descuentos en restaurantes todas las veces que quieres. Don Mamino Uno de mis descubrimientos recientes favoritos son los parisinos de Don Mamino To Go. La clásica propuesta de cafetería, panadería y repostería nos ofrece una versión práctica y para llevar de algunos de sus mejores bocados. En este caso, los parisinos son pequeños croissants esponjosos que se rellenan con opciones dulces o saladas. En esta ocasión, queremos celebrar el de pollo, el más clásico -que recomendamos disfrutar caliente-. Es perfecto para compartir o incluir como piqueo en una reunión. También disfrutamos el de pollo con pecanas, una combinación poco difundida pero que resalta. El Taller 8.0 En Cedros de Villa (Chorrillos) se encuentra este fresco y novedoso espacio que ofrece distintas creaciones como postres de vanguardia, pastas y pizzas deliciosas. Entre sus sánguches podemos encontrar a El Preferido. En un delicioso croissant caseros -de esos con muchas vueltas y un centor suave- se sirve una generosa porción de pollo deshilachado, mayonesa de la casa y tropezones de apio. La combinación es una delicia, pero la palta (que se puede agregar) termina siendo el toque perfecto para hacer de cada bocado uno increíble. Néstor Sánguches Como el pan con pollo se presta para cualquier ocasión y cumple el antojo en distintos momentos del día, quisimos presentar una opción que hace homenaje a esos panes generosos de carretilla. Esos en los que el pollito deshilachado se calienta en plancha y se sirve en un pan de yema, suavecito. Néstor Sánguches es de esos huariques clásicos que muchos visitan tras un largo día de trabajo o estudios. Comenzaron en 1990 y este negocio familiar se mantiene con sánguches tradicionales pero también otras delicias. El de pollo deshilachado se calienta con un poco de aderezo secreto, se sirve con lechuga, tomate, papas al hilo y cremas a elección.