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Los residentes de un distrito de Lima tienen la oportunidad de tramitar gratis su Documento Nacional de Identidad electrónico completamente gratis. Esto se debe a que el Registro Nacional de Identificación y Estado Civil (Reniec) y la municipalidad de dicha jurisdicción se unieron para lanzar una campaña que busca modernizar la identificación de miles de personas. Esta jornada especial se extenderá a lo largo del año, ofreciéndote días y horarios específicos para realizar tu trámite sin costo alguno y cumpliendo un simple requisito. A continuación, te contamos todos los detalles. ¿EN QUÉ DISTRITO DE LIMA SE DESARROLLARÁ LA CAMPAÑA DE DNI ELECTRÓNICO GRATUITO A LO LARGO DEL 2025? La campaña para tramitar el DNI electrónico de forma gratuita a lo largo de todo el año 2025 se desarrollará en el distrito de Independencia, en Lima. La Municipalidad de Independencia ofrecerá este servicio cada miércoles del año, con un horario de atención establecido desde las 9 a. m. hasta las 12 m. en la Oficina de LA Defensoría Municipal del Niño y del Adolescente (DEMUNA), situada en la avenida Túpac Amaru Km 4.5. ¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA OBTENER EL DNI ELECTRÓNICO GRATUITO EN INDEPENDENCIA? Para obtener el DNI electrónico gratuito en Independencia, los interesados deben considerar algunos requisitos clave. Si vas a renovar tu DNI, es fundamental que presentes tu documento anterior. En el caso de una nueva inscripción, los solicitantes deberán llevar su partida de nacimiento y, de ser posible, fotografías tamaño carné. Adicionalmente, se sugiere a los asistentes acudir con un polo de color específico para la toma de la fotografía en el lugar, según informa Infobae. ¿CÓMO TRAMITAR EL DNI ELECTRÓNICO? En el caso de que no logres participar de alguna campaña gratuita y aún te interese conseguir este tipo de documento, realiza los siguientes pasos: 1. Realiza el pago Paga la tasa correspondiente de 41 soles con el código de tributo 00521 en el Banco de la Nación, Banco de Crédito del Perú (sujeto a comisión bancaria), así como sus agentes y las páginas web Págalo.pe y viabcp.com. Conserva tu comprobante de pago. 2. Acércate al Reniec y entrega los requisitos Dirígete a uno de los Centros de Atención del Reniec con emisión de DNIe y entrega los requisitos al registrador. Recibirás un ticket para que puedas pasar a recoger tu DNIe, el cual puede demorar 10 días hábiles para estar listo. 3. Recoge el DNI Luego de comprobar que este documento está 100% listo en la plataforma Consulta de Estado de Trámite, debes ir a recogerlo en el lugar donde lo tramitaste. Cabe señalar que puedes pedir un cambio de lugar de recojo. Este cambio tiene un costo adicional de S/ 5.00 y el tiempo de espera para la entrega aumenta entre 10 a 15 días. Al momento de la entrega, te pedirán crear una clave personal de acceso (PIN) que debe contener entre 6 y 8 números (no puede iniciar con 0). También deberás generar una firma digital, la cual durará 4 años y puede ser renovada. El recojo del DNIe es estrictamente personal. Recuerda que este documento tiene una vigencia de 8 años a partir de la fecha de emisión.

Pascal y Mariana Seoane lanzan “Amantes del Peligro”, una colaboración de pop latino y cumbia Daniela Darcourt estrena “Soy”, su quinto álbum con temas inéditos a sus 29 años El cantante chileno Manuel García anunció su regreso a Perú con un concierto especial para celebrar los 20 años de su disco “Pánico”, el más importante de su extensa carrera. EL show se llevará a cabo el 24 de mayo en el Teatro Antonio Banderas del Centro Español del Perú. De origen ariqueño, ‘Pánico’ es su primer disco. Estuvo inspirado en la esencia de los grandes trovadores latinoamericanos, desde un canto poético, social y romántico en el que reflexiona sobre la historia de su país y continente. LEE: Road To Urboom cambia de locación: ¿Dónde se realizará el festival de música urbana? Gracias a ello, Manuel García se sumerge en una gira que se extenderá durante todo el 2025 a lo largo de Chile, Europa y Latinoamérica. En el concierto, el músico chileno estará acompañado de una guitarra e interpretará las canciones de “Pánico” en su totalidad, donde destacan canciones como ‘Hablar de ti’, ‘El viejo comunista’, ‘Tanto creo en ti’ y ‘La danza de las libélulas’. Además, no faltarán temas de otros discos como ‘Témpera’, ‘Canción de desvelado’, ‘Los colores’ o ‘La gran capital’ y homenajes a referentes de la “Nueva Canción Chilena” (Víctor Jara, Violeta Parra y Patricio Manns) y la trova cubana. MÁS INFORMACIÓN: Cielo Torres regresa a la salsa con su nuevo álbum “Confidencial” Con un promedio de 700 mil oyentes mensuales en Spotify el músico además publicó hace unos meses su décimo álbum de canciones originales: “La jaula de los sueños olvidados”. En su trayectoria, también incluye colaboraciones con Pedro Aznar, Lenine, Los Bunkers, Los Ángeles Negros, Joe Vasconcellos, Lucybell y Denise Rosenthal, en España con El Kanka, Muerdo y Depedro; y la artista peruana Eva Ayllón.

SORTEO SUPERIOR 2845 DEL VIERNES 23 DE MAYO Conoce los resultados del Sorteo Superior de la Lotería Nacional del viernes. También puedes consultar los números y ganadores de los sorteos anteriores. :icon:12:14 ¿QUÉ DEBO CONSIDERAR? Un lote aleatorio de números de este sorteo se encuentra a la venta exclusivamente a través de Medios Electrónicos. :icon:12:14 ¿CÓMO SE JUEGA AL SORTEO SUPERIOR? Para jugar al Sorteo Superior hay que elegir uno o varios de los boletos que haya disponibles con combinaciones pre impresas del 00,000 al 60,000.  :icon:12:13 ¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE REINTEGROS QUE OFRECE ESTE SORTEO? Este sorteo paga dos tipos de reintegros de la siguiente forma: • Para números cuya última cifra sea igual a la última del Premio Mayor. • Para números cuya última cifra sea igual a la última del segundo premio. :icon:22:57 ¿CUÁNDO Y DÓNDE SE JUGARÁ? El Sorteo Superior 2845 se llevará a cabo en el Salón de Sorteos del Edificio Moro de la Lotería Nacional el viernes 23 de mayo desde las 20:00 horas. Puedes seguir la transmisión en vivo del sorteo a través del canal oficial de YouTube de Lotenal. :icon:17:30 ¿CUÁNTO PUEDES GANAR? El Sorteo Superior 2845 otorga un premio Mayor de 17 millones y dando un premio principal con una serie de 8 millones y medio. El costo de la fracción o cachito es de $40.00; mientras que el costo de la serie o entero es de $800.00. • Con el sorteo Superior 1 de cada 5 gana un premio o reintegro. :icon:17:30 ¿CUÁNTOS PREMIOS OFRECE? El sorteo Superior ofrece un total de 12,896 premios y reintegros, que se dividen de la siguiente forma: • 700 son premios directos y se encontrarán visibles en las Listas de Premios. • 12,196 son reintegros y se encontrarán marcados en la parte inferior derecha de las Listas de Premios. • El premio mayor de este sorteo asciende a 17 millones de pesos en 2 Series. :icon:17:29 ¿CUÁNTO VALE? • Un cachito del Sorteo Superior tiene un costo de $40. • El costo de una serie (20 cachitos) del Sorteo Superior es de $800. • El costo de las dos series (40 cachitos) del Sorteo Superior es de $1600. :icon:17:29 ¿CUÁNTO PUEDO GANAR? En el sorteo Superior 1 de cada 5 gana. • Si adquiriste un Cachito del Sorteo Superior cuyo costo es de $40, puedes ganar sólo una vigésima parte del premio, por lo que el monto máximo a ganar es de $425,000.00. (considerando que tu número es el ganador del premio mayor de 17 millones de pesos). :icon:17:28 • Si adquiriste una Serie del Sorteo Superior cuyo costo es de $800, puedes ganar el monto total de una de las dos series, es decir, $8,500,000.00 mxn. (considerando que tu número es el ganador del premio mayor de 17 millones de pesos.) :icon:17:27 • Si adquiriste las dos Series del Sorteo Superior cuyo costo es de $1600, puedes ganar el monto total de una de las dos series, es decir, $17,000,000.00 mxn. (considerando que tu número es el ganador del premio mayor). :icon:17:25 ¿QUÉ DEBO CONSIDERAR? Un lote aleatorio de números de este sorteo se encuentra a la venta exclusivamente a través de Medios Electrónicos. :icon:17:25 ¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE REINTEGROS QUE OFRECE ESTE SORTEO? Este sorteo paga dos tipos de reintegros de la siguiente forma: • Para números cuya última cifra sea igual a la última del Premio Mayor. • Para números cuya última cifra sea igual a la última del segundo premio. :fijado:17:24 Conoce aquí los resultados de la Lotería Nacional del Sorteo Superior 2845, que tiene un premio mayor de 17 millones de pesos. :fijado:17:22 • Sorteo Superior: mira los resultados del viernes 16 de mayo • Sorteo Mayor: mira los resultados del martes 20 de mayo ::

Mallorca y Rayo Vallecano se enfrentarán en el Estadio de Vallecas el próximo sábado 24 de mayo desde las 14:00 horas, en el encuentro correspondiente a la fecha 38 de la Liga.Así llegan Rayo Vallecano y MallorcaImpulsado por su buen resultado en la jornada pasada, el conjunto local esperará más de lo mismo después de haber celebrado una victoria en la fecha anterior. Por su parte, la visita llega necesitada de un triunfo luego de caer derrotado en su último encuentro.Últimos resultados de Rayo Vallecano en partidos de la LigaRayo Vallecano venció por 2-1 a Celta. Después de caer en 1 oportunidad, empatar 1 cotejo y ganar 2, llega a esta jornada con la ilusión de evitar rachas negativas. Durante esas jornadas, logró encajar 6 goles y ha podido vencer el arco rival 6 veces.Últimos resultados de Mallorca en partidos de la LigaMallorca perdió ante Getafe por 1 a 2. El equipo visitante no logra continuidad, con resultados bastante diversos en los partidos recientes: 1 victoria y 3 derrotas. Logró convertir 4 goles y le han encajado 7. De los últimos 5 encuentros entre ambos en este torneo, la visita fue la vencedora en 4 juegos y los restantes cotejos han terminado en empate. El último mano a mano en este certamen fue el 20 de octubre, en el torneo España – LALIGA 2024 – 2025, y Mallorca se llevó la victoria por 1 a 0.El dueño de casa se encuentra en el noveno puesto y tiene 51 puntos (13 PG – 12 PE – 12 PP), mientras que la visita sumó 47 unidades y está en el décimo lugar en el torneo (13 PG – 8 PE – 16 PP).Ricardo de Burgos Bengoetxea fue designado para controlar el partido.N° EquipoPts.PjPgPePpDf1Barcelona85372746602Real Madrid81372566383Atlético de Madrid703620106319Rayo Vallecano5137131212-410Mallorca473713816-9DataFactoryHorario Rayo Vallecano y Mallorca, según paísArgentina: 16:00 horasColombia y Perú: 14:00 horasHonduras, El Salvador, México (México) y Nicaragua: 13:00 horasVenezuela y Chile (Santiago): 15:00 horas Te recomendamos Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Espanyol espera frenar su racha negativa y vencer a UD Las Palmas Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Valladolid quiere romper su racha negativa y ganar frente a Leganés Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Real Madrid se enfrenta ante la visita Real Sociedad por la fecha 38 Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Betis y Valencia se encuentran en la fecha 38

Getafe recibirá a Celta, en el marco de la fecha 38 de la Liga, el próximo sábado 24 de mayo a partir de las 14:00 horas, en el estadio Coliseum Alfonso Pérez.Así llegan Getafe y CeltaEl anfitrión de la jornada quiere mantener su nivel y conseguir otra victoria como en la fecha anterior. En tanto que la visita necesita sumar de a tres luego de la derrota que sufrió en el último partido disputado en este campeonato.Últimos resultados de Getafe en partidos de la LigaGetafe viene de vencer a Mallorca con un marcador de 2-1.Últimos resultados de Celta en partidos de la LigaCelta viene de perder contra Rayo Vallecano por 1 a 2. La visita no viene demasiado entonada: cayó derrotada en 1 oportunidad y ganó 3. Marcó 10 goles y recibieron 7. La última quinteta de encuentros entre ambos está en 2 triunfos el local, 2 empates y 1 victoria la visita. Jugaron por última vez en esta competencia el 4 de noviembre, en el torneo España – LALIGA 2024 – 2025, y el marcador favoreció a Celta con un marcador de 1-0.El local se ubica en el décimo tercer puesto con 42 puntos (11 PG – 9 PE – 17 PP), mientras que el visitante tiene 52 unidades y se coloca en séptimo lugar de la tabla (15 PG – 7 PE – 15 PP).Juan Martínez Munuera será el juez que impartirá justicia en el encuentro.N° EquipoPts.PjPgPePpDf1Barcelona85372746602Real Madrid81372566383Atlético de Madrid703620106317Celta523715715113Getafe423711917-4DataFactoryHorario Getafe y Celta, según paísArgentina: 16:00 horasColombia y Perú: 14:00 horasHonduras, El Salvador, México (México) y Nicaragua: 13:00 horasVenezuela y Chile (Santiago): 15:00 horas Te recomendamos Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Espanyol espera frenar su racha negativa y vencer a UD Las Palmas Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Valladolid quiere romper su racha negativa y ganar frente a Leganés Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Real Madrid se enfrenta ante la visita Real Sociedad por la fecha 38 Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Betis y Valencia se encuentran en la fecha 38

El próximo sábado 24 de mayo, a partir de las 14:00 horas, Osasuna visita a Alavés en el estadio el Mendi, por el duelo correspondiente a la fecha 38 de la Liga.Así llegan Alavés y OsasunaLos equipos llegan a esta jornada con mentalidad ganadora y es de esperar un atractivo partido. Los dos vencieron a sus rivales en su último partido e intentarán un nuevo triunfo.Últimos resultados de Alavés en partidos de la LigaAlavés ganó su último duelo ante Valladolid por 1 a 0. Se enfrenta a una nueva oportunidad de vencer y no dejar en el camino puntos para remontar en la tabla de posiciones. En las últimas jornadas, tuvo una cifra de 1 gol en contra y 3 a favor.Últimos resultados de Osasuna en partidos de la LigaOsasuna viene de vencer a Espanyol en casa por 2 a 0. Le precede una serie irregular de resultados en los anteriores encuentros jugados: 2 victorias, 1 derrota y 1 empate. Además, marcó un total de 8 goles y 5 le han convertido. En los encuentros más recientes que han jugado en este torneo, el equipo visitante se impuso en 4 cotejos y existió 1 empate. La última vez que jugaron en contra en este torneo fue el 8 de diciembre, en el torneo España – LALIGA 2024 – 2025, y firmaron un empate en 2.El anfitrión está en el décimo cuarto puesto con 41 puntos (10 PG – 11 PE – 16 PP), mientras que la visita acumula 51 unidades y se ubica en octavo lugar en el campeonato (12 PG – 15 PE – 10 PP).El encargado de impartir justicia en el partido será Guillermo Cuadra Fernández.N° EquipoPts.PjPgPePpDf1Barcelona85372746602Real Madrid81372566383Atlético de Madrid703620106318Osasuna5137121510-414Alavés4137101116-10DataFactoryHorario Alavés y Osasuna, según paísArgentina: 16:00 horasColombia y Perú: 14:00 horasHonduras, El Salvador, México (México) y Nicaragua: 13:00 horasVenezuela y Chile (Santiago): 15:00 horas Te recomendamos Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Espanyol espera frenar su racha negativa y vencer a UD Las Palmas Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Valladolid quiere romper su racha negativa y ganar frente a Leganés Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Real Madrid se enfrenta ante la visita Real Sociedad por la fecha 38 Ligas internacionales LaLiga EA Sports: Betis y Valencia se encuentran en la fecha 38

Los glaciares tardarán siglos en recuperarse aunque se invierta el calentamiento global El cambio climático agravará el problema mundial de la resistencia a los antimicrobianos El “refrigerante sólido”, blando como la cera, que se está investigando en un laboratorio de la universidad británica de Cambridge, tiene unas propiedades inusuales, que abren la vía a una generación revolucionaria de aires acondicionados sin gases de efecto invernadero. MIRA: Algas, el método para limitar el metano del ganado y luchar contra el cambio climático A diferencia de los gases utilizados en los aparatos actuales, estos “refrigerantes sólidos”, cuya temperatura varía en más de 50 grados bajo presión, no se escapan. También “son potencialmente más eficientes en el consumo de energía”, resume el español Xavier Moya, profesor de física de materiales en la Universidad británica de Cambridge. En la actualidad, hay alrededor de 2.000 millones de aires acondicionados en funcionamiento en el mundo, y su número sigue aumentando a medida que el planeta se calienta. Entre las fugas y el consumo de energía, las emisiones asociadas también aumentan cada año, según la Agencia Internacional de la Energía (AIE). Trabajo de quince años Hace 15 años que Xavier Moya estudia las propiedades de estos “cristales de plástico” en Cambridge. Sobre su mesa de trabajo se encuentra una imponente máquina roja y gris, coronada por un cilindro, que prueba la temperatura del material según la presión. El objetivo es identificar los mejores refrigerantes entre esta clase de materiales ya utilizados por la industria química y bastante fáciles de conseguir (la composición exacta de las moléculas seleccionadas sigue siendo secreta). El fenómeno es invisible a simple vista, pero estos cristales están compuestos por moléculas capaces de girar sobre sí mismas. Cuando se presionan, su movimiento se bloquea y disipan su energía en forma de calor. Liberarlas, por el contrario, hace que la temperatura a su alrededor baje. Es el “efecto barocalórico”. “La demanda de aire acondicionado aumentará considerablemente a nivel mundial para 2050”, explica a AFP Cliff Elwell, profesor de física de la edificación en la universidad UCL de Londres, quien afirma que los sólidos barocalóricos tienen el potencial de ser tan eficaces, o incluso más, que el gas. “Pero, cualquiera que sea la nueva tecnología que finalmente se lance, siempre deberá cumplir con los requisitos básicos”, como el tamaño del aparato o el ruido que produce, para tener alguna oportunidad de entrar en los hogares y los coches, advierte. Paralelamente a sus investigaciones en Cambridge, Xavier Moya fundó en 2019 una “startup·, una empresa emergente, Barocal, para aplicar de manera concreta los descubrimientos de su grupo de investigación. Tamaño de una maleta La “startup”, en la que emplea por ahora a nueve personas, está generando entusiasmo y en los últimos años ha recaudado unos 4,5 millones de dólares, en particular del Consejo Europeo de Innovación, un programa de la UE en el que participa Reino Unido, y de Breakthrough Energy, una organización creada por el multimillonario estadounidense Bill Gates. La empresa emergente planea aumentar su plantilla a 25 o 30 personas este año. El primer prototipo de aire acondicionado tiene el tamaño de una gran maleta. Lejos de ser un milagro de miniaturización, además emite un zumbido bastante fuerte cuando un circuito hidráulico aumenta o disminuye la presión en los cuatro cilindros llenos de cristales. Pero funciona. Un pequeño refrigerador está conectado al sistema y las latas de refresco que hay en su interior están frías. Este primer prototipo “todavía no ha sido optimizado, en cuanto a peso, volumen o sonido”, reconoce el ingeniero de materiales de Barocal, Mohsen Elabbadi. Pero los nuevos sistemas que la empresa está perfeccionando serán, asegura, comparables en tamaño y tan silenciosos como los que funcionan con gas, asegura. La empresa se centra por ahora en la refrigeración, pero la tecnología también podrá utilizarse para generar calor. Varios equipos están estudiando estos materiales en todo el mundo, pero el de Cambridge es pionero en la materia, según Breakthrough Energy, que estima que estos dispositivos “tienen el potencial de reducir las emisiones hasta en un 75%” en comparación con los sistemas tradicionales. Barocal espera lanzar “un primer producto al mercado dentro de 3 años”, según Florian Schabus, el director comercial. Se tratará inicialmente de “unidades de refrigeración para grandes centros comerciales, almacenes, escuelas” o también “centros de datos”. Las empresas son consideradas por Barocal más fáciles de convencer respecto a una tecnología que, al principio, será más cara de adquirir, pero que permitirá reducir gastos. Aunque, a largo plazo, apunta a ofrecer precios equivalentes a los de los sistemas tradicionales para poder dirigirse al mercado doméstico.

“El Gran Chef: Famosos”: Zumba fue el primer eliminado de la temporada extrema El truco de la cebolla crocante, el limón perfumado y más: los secretos de Khabir Tello para dominar la cocina marina “El gran chef famosos: Extremo” vivió su primera noche de eliminación de la temporada, donde cuatro participantes se enfrentaron por su permanencia. Al final de la jornada solo hubo un eliminado, quien terminó siendo Zumba. Yiddá Eslava, luego de un momento de tensión en la cocina, fue anunciada como la primera famosa en ser salvada. “Tengo mucha emoción”, dijo la exchica reality con lágrimas en los ojos. LEE: “El gran chef: Famosos”: Melissa Paredes evitó la sentencia tras ganar importante beneficio Finalmente, Luciano Mazzetti fue el encargado de anunciar a Zumba como el primer participante eliminado de la temporada. El ex ‘Combate’ no tuvo problemas en abrazar a sus compañeros y fue despedido en un emotivo momento. “Me ha dado gusto encontrarme a grandes personas, gracias a los jurados por la paciencia”, dijo el también bailarín. “Me voy con el corazón feliz, eres un gran tipo, Peláez”, agregó Zumba, con la voz entrecortada, aprovechando el momento para despedirse del conductor del programa. MÁS INFORMACIÓN: “El Gran Chef: Famosos”: ¿Quiénes irán a la primera noche de eliminación? De esta manera, Yiddá Eslava, Nacho Di Marco y Pilar Delgado se salvaron de ser eliminados de “El gran chef famosos: Extremo” y continúan en carrera por la Olla de oro al final de la temporada.

Encuentran indicios de actividad tectónica presente en Venus Un estudio descubre una nueva forma de aprendizaje del cerebro basada en el ensayo y error ¿Le duelen los dientes? Podría deberse a un pez de hace 500 millones de años Los usuarios podrán acceder en Amazon a resúmenes de audio de productos seleccionados, para obtener los puntos clave de la mano de expertos de inteligencia artificial (IA) generativa. Los resúmenes de audio de producto recogen los datos de un producto, las reseñas de otros consumidores y la información disponible en la web para ofrecer destacar los puntos clave de la compra. MIRA: Jony Ive, el legendario diseñador de Apple, se une a OpenAI para crear nuevo dispositivo Esta nueva herramienta plantea un debate de la mano de expertos impulsados por IA generativa, algo parecido a los resúmenes de audio (‘audio overviews’) de Google, que generan un pódcast sobre la información que el usuario ha recopilado por un tema. Actualmente se trata de una prueba que Amazon está realizando en una serie de productos seleccionados con un grupo de clientes de Estados Unidos, como informa en una nota de prensa. “Esta función de prueba inicial se centra en productos que suelen requerir consideración antes de la compra, ofreciendo información útil mediante un análisis detallado y ayudando a los clientes de Amazon a ahorrar tiempo al comprar”, apostilla la compañía.

Hace 45 años cocinaban bajo una carpa; hoy son leyenda del caldo de gallina en Lima Trabajan en tres de los restaurantes más ‘top’ de Lima y hoy cocinan juntos su propio proyecto en SJM: así es La Cevichería En el distrito limeño de Jesús María, entre los recuerdos familiares y los aromas de la cocina tradicional, se esconde una historia de resiliencia y sabor. Don Fernando, un restaurante que nació de la necesidad, creció con esfuerzo, y hoy se mantiene como un testimonio de la cocina casera peruana más entrañable. Todo comenzó en Guadalupe, en la provincia de Pacasmayo, cuando la vida golpeó fuerte. El padre de la familia Vera-Horna murió tras una corta pero devastadora batalla contra el cáncer, dejando a su esposa con cuatro hijos, Fernando Arturo, Fernando Antonio, Sussy Patricia y Cinthia, la menor de apenas tres años. Viuda y sin sustento económico fijo, Susana Horna encontró en la cocina una salida, alentada por amigos que la convencieron de que su talento culinario no podía quedarse en casa. Así empezó a vender comida casera por encargo, como una suerte de pensión. Toda la familia pronto se trasladó a Lima, dejando estudios y sueños propios a un costado, y en una pequeña casa improvisaron una cocina donde los fines de semana preparaban platos típicos para los paisanos que habían migrado de su ciudad natal y añoraban seguir comiendo con sabor norteño. Pronto surgió una oportunidad en la Feria del Hogar, donde representaron a La Libertad con platos como cabrito, arroz con pato y sánguches de pavo, preparados desde la madrugada y servidos con cariño. “Nunca supimos cuánto ganamos exactamente, pero salimos con capital”, recuerda Fernando Arturo, entre risas. Las anécdotas en la cocina son muchas… el refrigerador que se abría a patadas para que no te pase electricidad al tocarlo, las enormes ollas de aguadito para alimentar a los amigos que ayudaban envolviendo humitas en pancas, y la cocina que servía de sede familiar y productiva. Ese fue uno de los primeros impulsos para lo que ahora es la cocina de “Don Fernando”. La sazón aprendida en casa La inspiración siempre estuvo cerca. La abuela, Mercedes, fue una cocinera extraordinaria. Criaba animales, usaba batán y cocinaba para una familia numerosa, quienes se reunían en una mesa larga para compartir. “Cuando quería invitarnos algo, golpeaba la pared de su casa, el sonido se replicaba en la nuestra y el primero en correr era yo”, recuerda entre carcajadas Fernando Arturo. Esa pasión por compartir en la mesa se volvió tradición familiar. “Lo que más disfrutaba era acompañar a mi abuela o mamá en la cocina, siempre probaba todo y de ahí aprendí la sazón”, afirma Fernando, quien no estudió gastronomía, pero el sabor norteño siempre corrió por sus venas. Incluso en la universidad, en Cajamarca, la cocina seguía siendo parte de la vida. “Cuando fui a estudiar en la Universidad Nacional de Cajamarca me llevé ropa en una maleta, pero también dos cajas llenas de ollas, cuchillos, un primus (cocina)… Cocinaba para todos los de la pensión. Era el centro de reunión”, cuenta Fernando con una sonrisa en el rostro. Ninguno de los hermanos siguió una carrera gastronómica, pero se “devoraban” las revistas de cocina que tenían a la mano. De ahí sacaban algunas recetas, las replicaban en casa y, por supuesto, hacían su propia versión con sus tips y secretos. La historia de sazón y resiliencia El primer local formal abrió en 1985 en la Residencial San Felipe, en un pequeño espacio al pie de un edificio. Allí comenzaron a ofrecer menús caseros que rápidamente ganaron comensales que buscaban comida con sabor a casa. “Llegamos a vender 120 menús diarios”, cuenta. Las personas mayores del condominio ya tenían su hora fija, mientras que los ejecutivos llegaban después de la hora punta. Los fines de semana ofrecían pescado y mariscos traídos directamente desde el terminal pesquero. La clientela crecía, pero también lo hacía el desgaste. Años después, el local fue cerrado por decisiones administrativas del condominio, obligándolos a buscar un nuevo espacio. Susana encontró un nuevo espacio en la Residencial donde siguió deleitando paladares con menús para quienes ya estaban acostumbrados a su sazón. Los hijos Fernando Arturo, Fernando Antonio y Sussy Patricia emprendieron un nuevo camino con una visión distinta. Fue así que en 1992 encontraron el local actual en General Garzón, también en Jesús María, donde decidieron dejar el formato de menú económico para centrarse en platos más elaborados. “Fue un quiebre. Ya no se trataba sólo de sobrevivir. Queríamos hacer algo que durara”. En este nuevo espacio decidieron dejar atrás el menú económico y enfocarse en una propuesta más diversa, aunque siempre fiel al espíritu original. Aquí los guisos sabrosos, platos marinos y recetas de casa serían los protagonistas. La cocina de Don Fernando es, como ellos mismos dicen, “muy casera y autodidacta”. “Los chicos que me acompañan en la cocina empezaron sin saber cocinar. Inicieron en el lavadero y fueron aprendiendo. Ahora tengo tres que cocinan muy bien. Ninguno del norte, pero hacen comida norteña como si lo fueran”, menciona Fernando. Esa autenticidad y calidad no se negocia. “Yo no he ido a ninguna clase de cocina, pero sé lo que se tiene que saber. Y si algo no sale perfecto de la cocina, no sale a la mesa. Así le digo a los chicos: ‘Compadre, o lo hacemos bien o no lo hacemos’”. Los hermanos Fernando Arturo y Fernando Antonio son quienes, hasta la actualidad, llevan las riendas del restaurante. Siempre destacan como uno de los mejores de cocina norteña en Lima en los últimos 20 años pues han sido galardonados en muchas oportunidades. Numerosas personalidades han visitado este lugar. Entre ellas, destaca Gastón Acurio, quien con su programa “Aventura Culinaria”á  contribuyó a dar mayor visibilidad a la gastronomía norteña. Además, reconocidos artistas, como la cantante nacional Susana Baca y el internacional Juanes, no dejaron pasar la oportunidad de disfrutar de la exquisita sazón del restaurante. Ver esta publicación en Instagram Una publicación