julio 2025

Valentini Caffé: una historia de amor, café y pasión entre Perú e Italia Fernet con coca “falsa”, un coctel a base de maíz morado y más: Booze y su propuesta que se inspira en Latinoamérica Hoy en día, cada vez más personas siguen una dieta libre de gluten. Puede ser por distintos motivos: por un tema de preferencia, quizás para cuidar la salud o, como en varios casos, es por alergia al gluten (celiaquía). Sin importar la razón, cada vez más comensales apuestan por bocados que cumplan con esta característica y, además, sean deliciosos. A propósito, Provecho presenta un listado con cinco alternativas de restaurantes o cafeterías en Lima ideales para cualquier ocasión. MIRA: Hikari, la pollería con orígenes japoneses que “ilumina” Lima desde hace 47 años Limaná La alimentación con propósito es el fuerte de este restaurante, ubicado en San Isidro. Como parte de su propuesta, señalan que buscan contribuir con mejorar la salud de las personas, reducir el sacrificio de animales y cuidar el medio ambiente. La carta de Limaná brilla por el uso de superfoods, alimentos orgánicos y una especial atención a los distintos tipos de alimentación que puede seguir algún comensal. Así, tienen opciones keto, paleo, vegano, entre otros estilos. Si se trata de platos sin gluten, la carta cuenta con una amplia variedad de entradas, fondos y postres suculentos -así como opciones para niños-. Encontramos delicias como gyozas caseras, cebiches, atún en costra de ajonjolí, risotto de hongos y ñoquis trufados. Para el toque dulce, la tarta de chocolate es la elegida, con una costra de dátiles y castañas, rellena de crema de chocolate bitter y leche de coco. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Limaná (@limana_restaurante) El Jardín de Jazmín Es una de las primeras propuestas de este estilo en Lima. Desde 2013, este pequeño y acogedor espacio de Miraflores reúne antojos y otras opciones para compartir o disfrutar en familia o con amigos. Buscan ofrecer una alimentación consciente, basada en plantas y con alternativas gluten free. Jazmín de la Tierra es la fundadora y administradora de este restaurante que surgió como una respuesta a lo difícil que resultaba encontrar restaurantes con opciones variadas para el público vegano. Los comensales pueden disfrutar hamburguesas de frijoles servidas en una cremosa palta, en vez de pan. También ofrecen causas con mashua negra o portobello al wok. Entre las especialidades del Jardín encontramos las champipapas y los champicuchos, opciones basadas en champiñones. No pueden faltar los picarones y bebidas, como la limonada de lavanda y jamaica. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Plant Based & Gluten Free Restaurant (@eljardindejazmin) Con el Club de Suscriptores puedes disfrutar tus descuentos en restaurantes todas las veces que quieres. Raw Café En Miraflores podemos encontrar un espacio ideal para quienes tienen una alimentación plant based (vegana) o para quienes buscan probar cosas diferentes pero deliciosas. Raw Café es una cafetería perfecta para cualquier ocasión, con una carta que ofrece desde desayunos saludables hasta postres deliciosos. En su carta encontramos wraps con tortillas sin gluten y rellenos diversos como hummus, croquetas de garbanzo, tofu revuelto, salsa pesto, entre otras verduras y salsas. También encontramos pizzas con masa raw, bowls contundentes y sánguches con panes gluten free. Los postres son otro gran atractivo, al ofrecer una variedad interesante. Desde brownies, carrot cake o cheesecakes, hasta pionono, galletas, waffles o apple crumble. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Raw Café (@rawcafeperu) Mattoni En Mattoni encontramos un atelier de pastas y un café con todo el estilo del buen comer italiano. Diego Sorni inauguró este espacio en 2019, donde junto a su equipo ofrecen una experiencia con ingredientes de calidad, amor por las pastas en todas sus versiones y una sazón que invita a volver. Su carta incluye piqueos clásicos como stracciatella hecha en casa, así como steak tartare, carpaccio de lomo curado o una bien servida tabla de quesos y fiambres. Si se trata de pastas, podemos encontrar opciones al pomodoro y stracciatella, a la putanesca o quizás a la carbonara. Los gnocchi se sirven en una salsa cuatro quesos gratinada que resulta suculenta, mientras que el caramelloni de zucca y amaretti es una deliciosa pasta rellena. En este restaurante puedes reemplazar la pasta con una versión sin gluten por un precio en particular (S/.8) o, si eres fanático de los gnocchi, puedes optar por pedirlos en una versión libre de gluten por otro precio (S/16). Otras alternativas de la carta que recomendamos disfrutar son el risotto de salmón, espinaca y queso mascarpone, la carrillera con puré de papa amarilla o el Lomottoni (un suculento lomo fino). El bocado dulce no falta, por lo que sus helados, cheesecake de queso azul o la pavlova son buenas alternativas. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Mattoni Perú (@mattoniperu) Matria Arlette Eulert es una talentosa chef local que se propuso crear un espacio propio para brindar una experiencia curada y preparada por ella para sus comensales. De esta manera surge Matria, que busca apostar por una carta donde brillan los insumos de estación, el respeto por las vedas y una cocina que está en “armonía con el medio ambiente”. El menú actual coincide con la estación –invierno-, en donde presentan una selección de entradas, fondos y dulces. Además, podemos encontrar indicaciones sobre qué platos no tienen gluten, cuáles son pescatariano, vegetariano, sin lactosa o vegano. Para comenzar, puede optar por unas conchas reggianas, un estiradito palteado (de lenguado) o una yuca crocante rellena de quesos. En cuanto a los fondos, la parihuela “Mi Perú” es una contundente alternativa, pero también encontramos otras como la pasta con vongole, el Osso de Matria o el pollo BB al horno. El flan y la tarta de queso son dos alternativas sin gluten que nunca fallan. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Matria | Restaurante (@matria_cocina)

La reforma universitaria trunca y los retos de la investigación en el Perú Aprueban licenciamiento permanente para universidades: el impacto en la calidad educativa En el último tiempo, son más de una decena los proyectos de ley presentados en el Congreso cuyo objetivo es interferir de forma determinante en los procesos más importantes de las universidades del país. Lo preocupante es que estas iniciativas están a un paso de ser debatidas y aprobadas en el Pleno, efectuándose así un nuevo y duro golpe contra la reforma universitaria. Estas propuestas legislativas flexibilizarían el proceso de admisión, la obtención del bachillerato y la titulación de los estudiantes. Las bancadas que están detrás de estos cambios en el sistema universitario son Perú Libre, Juntos por el Perú, Bloque Magisterial, Renovación Popular y Podemos Perú. Todas juntas han presentado 15 proyectos de ley que terminaron agrupándose en tres dictámenes, los mismo que con el respaldo del resto de grupos parlamentarios, se encuentran en la agenda del Pleno. Asimismo, los parlamentarios que más han promovido dichas iniciativas son Segundo Montalvo, Waldemar Cerrón y Esdras Medina, quienes a su vez también fueron los que impulsaron la contrarreforma universitaria. Durante la primera quincena de abril, la Comisión de Educación del Congreso aprobó un dictamen que establece el ‘ciclo cero’ como única forma de ingreso a las universidades, lo que ha originado hasta ahora un intenso debate debido a un probable impacto sobre la autonomía universitaria y la calidad educativa. En estos momentos, todo queda en manos del Pleno, el cual deberá decidir si convierte en Ley dicha propuesta, la cual ya está en agenda. La iniciativa establece que las universidades deberán implementar un semestre académico preparatorio a través de sus centros preuniversitarios. Este ciclo debe incluir cursos de formación en habilidades cognitivas, pensamiento científico, razonamiento verbal y matemático, historia, filosofía, geopolítica, realidad nacional y tres asignaturas de especialización por cada carrera. El dictamen, impulsado por los congresistas Waldemar Cerrón y Segundo Montalvo (ambos de Perú Libre) y que agrupa tres proyectos de ley (7726, 7998 y 10114), fue aprobado por mayoría: 14 votos a favor, 6 en contra y 2 abstenciones. De acuerdo al documento de la propuesta, las universidades deberán disponer dos ‘ciclos cero’ ordinarios por año. Los estudiantes tendrían que aprobar tres exámenes presenciales por cada una de las materias, debiendo obtener, como promedio ponderado, un puntaje mínimo de 13 para acceder a una vacante universitaria. Para acceder al ’ciclo cero‘, los postulantes deberán presentar su certificado de estudios secundarios y realizar un pago único equivalente al 5% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT), lo que equivale a S/267,50. Asimismo, los recursos generados por el concepto de inscripción serán intangibles, siendo únicamente destinados para la infraestructura, el pago de docentes y dotación de medios y materiales de enseñanza. El presidente del Consejo Nacional de Educación, Luis Lescano, indicó que la propuesta viola la autonomía universitaria y afecta el tema presupuestal de las universidades. En tanto, el director del Centro para el Análisis de Políticas Públicas de Educación Superior (Cappes), Jorge Mori, explicó que esta no resuelve el problema de fondo. “Las universidades públicas no amplían sus vacantes pese a que en 10 años se ha duplicado sus presupuestos. Eso se debe ver, en vez de poner mayores barreras y ampliar el tiempo de estudios de forma populista”, dijo. Por su parte, la Asociación de Universidades Nacionales del Perú (Aunap), el Consorcio de Universidades y la Federación de Instituciones Privadas de Educación Superior señalaron que el ‘ciclo cero’ representa un serio riesgo para la autonomía universitaria, al fijar formas de ingreso, costos, duración y cursos. Los gremios, liderados por Confiep, IPAE, AFIN y la SNI, también alzaron su voz de protesta por este acto de “populismo”. El segundo dictamen tiene que ver con aquel que establece el bachillerato automático permanente en universidades, el cual se encuentra en la agenda del Pleno del Congreso desde marzo. Este dictamen agrupa siete proyectos de ley promovidos por Segundo Montalvo, Waldemar Cerrón, Esdras Medina, Segundo Quiroz, Óscar Zea, Paul Gutiérrez y Katy Ugarte. Asimismo, propone que para obtener el bachillerato solo se acredite la conclusión del pregrado y el dominio del inglés o de una lengua nativa. Nada más. Es decir, esta iniciativa legislativa exoneraría a los alumnos de las instituciones de educación superior de recibir una nota aprobatoria en un trabajo de investigación. Esta medida involucra a alumnos de instituciones de educación superior tanto públicas como privadas, que hayan culminado con su plan de estudios y otros requisitos de pregrado con nota aprobatoria. Cabe mencionar que el 2 de mayo del 2021, se publicó la Ley N° 31183, que aprobó el bachillerato automático para los estudiantes universitarios que durante los años 2020 y 2021 aprobaron los estudios de pregrado. Asimismo, el 23 de noviembre de ese mismo año, se publicó la Ley N° 31359, que extendió el plazo para obtener dicho grado hasta el año académico 2023. Ya en diciembre del 2023, la publicación de una nueva ley (N° 31971) dispuso la extensión del plazo otorgado para obtener el bachillerato automático hasta el 31 de marzo del 2024. Esto muestra que en el último tiempo se ha venido prorrogando en varias oportunidades la disposición de exoneración de presentación y aprobación del trabajo de investigación para el bachillerato. El exviceministro de Educación, José Luis Gargurevich, sostuvo que los legisladores tratan de asociar esta iniciativa “populista” con que los egresados no demorarán mucho para su inserción laboral. “El Congreso sigue legislando sin evidencias. Desde el 2020 se viene ampliando el bachillerato automático y hasta ahora no realizan una evaluación de su impacto. ¿En verdad ha servido para que tengan trabajo rápidamente?”, cuestionó. En tanto, el presidente de la Aunap, Américo Guevara, refirió que se pierde la oportunidad de formar semilleros en investigación porque este era el primer paso para saber quiénes se perfilaban como investigadores. La última propuesta que figura en la agenda del Pleno del Congreso busca que los estudiantes obtengan el título profesional a través de una universidad

Gran Bretaña quiere reducir la edad de voto a 16 años: otros países que ya lo aplican y cuál es el panorama en nuestra región ¿Provocación, frustración o cálculo? Lo que revela la relación Trump-Zelenski sobre la nueva estrategia de EE.UU. El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, generó preocupación esta semana debido a fotografías que mostraban posibles lesiones en sus manos, en algunos casos cubiertas por maquillaje. Ante la especulación, la Casa Blanca informó que el mandatario no corría peligro y que había sido diagnosticado con insuficiencia venosa crónica. LEE TAMBIÉN | Israel bombardeó Siria: la nueva chispa del conflicto en Medio Oriente y un frente de guerra más para el estado hebreo Los rumores que, además de los manos amoratadas, mencionaban la hinchazón de las piernas de Trump como signo de un deterioro serio de su condición de salud fueron rechazados por Karoline Leavitt, portavoz presidencial. “El presidente se mantiene en excelente estado de salud”, señaló la representante de la Casa Blanca en una conferencia de prensa. Leavitt indicó que el jefe de Estado se había sometido a exámenes médicos con especial atención a posibles complicaciones vasculares. “Se realizaron ecografías Doppler venosas bilaterales de las extremidades inferiores, que revelaron insuficiencia venosa crónica, una afección benigna y corriente, especialmente en personas mayores de 70 años”, mencionó. El informe de salud que la portavoz dio a conocer fue firmado por Sean P. Barbabella, médico presidencial, quien añadió que los estudios eran parte de la evaluación rutinaria de Trump. Los representantes del líder republicano indicaron que como parte de sus actividades preventivas toma aspirinas para reducir el riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares. Asimismo, sostuvieron que los moretones observados en las manos del presidente se deben a los constantes “apretones de manos” que efectúa diariamente. Donald Trump es un adulto mayor de 79 años y la insuficiencia venosa crónica que padece no es extraña para alguien de su edad. En diálogo con El Comercio, Julio Castillo Garagate, cirujano de tórax y cardiovascular y jefe de servicio del Hospital Arzobispo Loayza, indica que esta condición no tiene relación con las fotos de las manos del gobernante estadounidense. “La insuficiencia venosa crónica solo afecta a las piernas, no a los brazos, y se define como la incapacidad de las venas (de esta región) para hacer retornar la sangre hacia el corazón. No tiene relación con las manos, salvo que se tenga un problema venoso o vascular en los miembros superiores, pero eso ya estaría en el marco de otra enfermedad”, explica. Castillo comenta que los moretones vistos en las manos de Trump tienen una alta probabilidad de ser un caso de púrpura senil (condición caracterizada por la aparición de hematomas de color púrpura oscuro). “Se puede deber a una fragilidad capilar. Los ancianos suelen tener lo que se llama púrpura senil, que se debe a la fragilidad de los vasos. Eso es común en los adultos mayores y no es raro ver alguna persona mayor que tiene moretones. Puede ser porque alguien los tocó o rozó, y a veces incluso se produce de forma espontánea”, comenta el especialista. En cuanto al color verdoso que muestran algunas fotografías de las manos de Trump, el galeno sostiene que sigue habiendo explicaciones racionales. “El aspecto verdoso de las lesiones puede ser por el maquillaje, pero también puede ser porque al ser un hematoma los vasos sanguíneos de la superficie de la piel se rompen y sangren. La sangre debajo de la piel hace que la herida se vea morada y conforme se va reabsorbiendo la hemoglobina esta se va tornando verde o amarillenta hasta desaparecer”, apunta. El cirujano cardiovascular sostiene que la insuficiencia venosa crónica es una condición más particular que la púrpura senil, pero sigue siendo común entre los adultos mayores. No obstante, aclara que es una enfermedad propiamente dicha y no deriva de otros males como la diabetes o la hipertensión. “Se produce básicamente porque una persona está mucho tiempo de pie o sentado en una sola posición, por lo que se recomienda hacer pausas activas para pararse y caminar”, argumenta. La diferencia entre ambas condiciones sí es más marcada en lo que respecta a lo incapacitantes que pueden resultar. La púrpura senil no representa mayor problema para el ejercicio de funciones, pero en el caso de la insuficiencia venosa crónica hay un grado de complicación variable en función de la etapa en la que se encuentre el paciente, siendo la fase avanzada la que supone más dificultades para la actividad diaria. “(Condiciones como la insuficiencia venosa crónica sí son limitantes, pero dependen mucho de la severidad. Si alguien está en la etapa inicial prácticamente no va a verse restringido. En la primera etapa aparecen arañas vasculares, más adelante pueden surgir o alternar edemas y várices propiamente dichas”, sostiene Julio Castillo. “Más tarde se pueden ver cambios de color en las piernas, como sucede con las personas que tienen tobillos negros u oscuros y para entonces la piel ya está morfológicamente alterada, ya no es normal y por ello se quiebra y fractura muy rápido por lo que se suelen formar heridas, siendo la fase final una úlcera venosa. Cuando ya se desarrolló esta úlcera sí se convierte en una limitante, pues las heridas de estos pacientes supuran constantemente”, finaliza el médico.

Eva Ayllón adelantó las Fiestas Patrias con un inolvidable concierto de peruanidad en el Coliseo Dibós Por Fiestas Patrias el Banco de la Nación ofrece préstamos de hasta 100 mil soles: Cómo solicitarlo hoy Por primera vez en la historia del Circuito Mágico del Agua del Parque de la Reserva, se presentará un espectáculo especial por Fiestas Patrias. Más de cien drones iluminarán el cielo limeño como estrellas en movimiento, transformándolo en una gran pantalla de luces. Esta innovadora propuesta, que fusiona tecnología, arte y orgullo nacional, marcará un hito en las celebraciones patrias y brindará una experiencia inolvidable para las familias y los visitantes. REVISA AQUÍ | ¡Oficial! Desde esta fecha los colegios públicos del Perú inician vacaciones escolares por Fiestas Patrias 2025 Este espectáculo se llevará a cabo el 28 de julio a las 7:30 p. m. y presentará coreografías aéreas con imágenes alusivas a la identidad y cultura peruana. A lo largo del show, los drones desplegarán entre diez y doce figuras en el cielo, formando símbolos como la bandera del Perú, el cajón criollo y maravillas como Machu Picchu, entre otros, los que estarán acompañados de un fondo musical. El espectáculo será una experiencia inclusiva, que, gracias a su propuesta visual, será accesible desde distintos puntos del parque; además, no tendrá costo adicional. Los visitantes podrán disfrutarlo con la tarifa regular de ingreso al parque. Esta innovadora puesta en escena se presenta como una alternativa moderna y cautivadora, pensada para el disfrute de toda la familia en un entorno seguro y festivo. “El Circuito Mágico del Agua ya es reconocido por su fusión de agua, luz y tecnología. Esta vez damos un paso más con un espectáculo aéreo por Fiestas Patrias, que ofrecerá una propuesta distinta y memorable, llevando nuestra identidad al cielo limeño. Seguimos apostando por nuevas experiencias que sorprendan y conecten con nuestros visitantes”, destacó Claudia Ruiz, gerenta general del Servicio de Parques de Lima (Serpar). MIRA TAMBIÉN | ¡Oficial! Desde esta fecha los colegios públicos del Perú inician vacaciones escolares por Fiestas Patrias 2025 Con esta puesta en escena, la Municipalidad de Lima, a través del Serpar, reafirma su compromiso de llevar experiencias culturales innovadoras a la ciudadanía, buscando que los visitantes disfruten de nuevos atractivos en un ambiente seguro y familiar. VIDEO RECOMENDADO

“El sabor de lo nuestro”: explicación del capítulo final del K-Drama ¿Cuántos episodios tiene “El sabor de lo nuestro”? Go Min-Si, la protagonista de exitosas producciones surcoreanas como “El sabor de lo nuestro”, se encuentra en el ojo de la tormenta. Y es que una denuncia anónima en redes sociales la acusado de haberle hecho ‘bullying’ a sus compañeros de escuela. Todo comenzó el 26 de mayo, cuando de acuerdo a medios coreanos, la estrella de K-Dramas, hoy de 30 años de edad, fue sindicada en un post anónimo publicado en redes sociales que llevaba por título: “Somos las víctimas de la violencia escolar de una artista de categoría A”. MIRA: Chiclayo es elegido como uno de los 18 nuevos destinos culinarios para descubrir este 2025 Aunque el autor de la publicación no nombró explícitamente el nombre de la artista de Netflix, la publicación incluía detalles que llevaron a los internautas a identificarla, como el nombre de pila de la artista (Go Hye Ji) y fotografías. ¿De qué acusan a Go Min-Si? En la citada publicación, según relata “Korea Times”, un supuesto ex compañero de clases de la actriz en sus días de estudiante en la secundaria Jungni Middle School, de Daejeon, aseguró que ella era muy cruel, que extorsionaba con dinero a otros estudiantes, abusaba verbalmente de sus compañeros de clase y acosaba a los estudiantes que presentaban discapacidades. En la denuncia anónima, la persona también asegura que hizo pública su experiencia porque quería que la artista se retire de la vida pública, como una forma de castigo por el daño que hizo en sus días de estudiante. “No quiero ninguna disculpa ni compensación. Lo que quiero es que esta actriz termine sus actividades públicas de forma permanente para que no haya más víctimas”, dice la publicación. La respuesta de la agencia de Go Min-si Tras el escándalo, Mystic Story, la agencia de Go Min-si, publicó un comunicado en el que calificaron las acusaciones de infundadas y “evidentemente falsas”. Además de anunciar medidas legales. “Hoy hemos designado un asesor legal y hemos comenzado a revisar y emprender acciones legales tanto civiles como penales”, informó la agencia, según el portal “All KPop”. Así mismo, tras la polémica, una ex compañera de Go Min-si, también acusada de bullying en este escándalo, y quien aparece en fotografías con la artista tras alcanzar la fama, utilizó las redes sociales para defenderse. “Nunca he estado involucrada en violencia escolar, ni en secundaria ni en preparatoria. Si tienen pruebas, muéstrenlas. Si no, vengan a mi lugar de trabajo, ahora que mi identidad ha sido expuesta. No me estoy escondiendo. Si tienen curiosidad, vengan en persona. Les serviré un café; muelo los granos yo misma”, dijo la persona que respondió con el alias de ‘A’. Cabe mencionar, que esta no es la primera polémica que implica a la actriz Go Min-si, quien debutó artísticamente en 2017. En marzo de 2021, la actriz se debió disculpar cuando surgieron fotos de ella bebiendo y entrando a un local de entretenimiento para adultos siendo menor de edad. “Fue un error de juventud”, dijo en su momento sobre el hecho. ¿Cuántos capítulos tiene “El sabor de lo nuestro”? La serie “El sabor de lo nuestro” está compuesta por diez episodios. El primero de ellos se estrenó en Netflix el 12 de mayo del 2025. Tras ello, se han ido publicando semanalmente nuevos capítulos. Estos son los nombres de los episodios de “El sabor de lo nuestro” ya disponibles en streaming: “El sabor de la familia” “La obstinación de Jungjae” “Remojado ligeramente” “El amor es como una chispa” “Ni frío ni caliente” “El manual de Jungjae” “El restaurante que me encantaba” “Receta carbonizada” “El arte de cocinar” “El sabor de lo nuestro” Tráiler Mira aquí el avance de “El sabor de lo nuestro”: Elenco Estos son todos que forman parte de “El sabor de lo nuestro”: Kang Ha-neul (Han Beom-woo) Go Min-si (Mo Yeon-joo) Kim Shin-rok (Jin Myeong-sook) Yoo Su-bin (Shin Chun-seung) Hong Hwa-yeon (Jang Young-hye) Oh Min-ae (presidente Han) Bae Na-ra (Han Seon-woo) Bae Yoo-ram (Lee Yu-jin) VIDEO RECOMENDADO:

Fiscalía investiga a Boluarte por presunto aporte de S/150 mil para su campaña La primera alianza: El general se vota, una crónica de Fernando Vivas A veces, para cerrar una herida es necesario recapitular y volver sobre los pasos. En “En nombre de los ausentes” (2025), Alfonso Baella Matto reconstruye con rigor todo lo que significó para el Perú la pandemia del COVID-19. Una catástrofe histórica que cobró la vida de más de 220 mil peruanos. Una herida que sigue abierta; un duelo que aún se lleva en silencio. Lee también | ¿Qué se espera del mensaje a la Nación de Dina Boluarte? — Un precario sistema de salud o un conjunto de malas decisiones políticas, ¿qué fue lo que llevó finalmente al Perú a una crisis pandémica como la que vivimos? Esa es una gran disyuntiva, y es a la que entran todos los peruanos cuando tratan de analizar qué es lo que ocurrió. El sector salud, en el Perú, ha sido históricamente precario, frágil, limitado. Y eso lo hemos visto en las pandemias del siglo XX, incluso XIX: la peste bubónica, la fiebre amarilla, la malaria; incluso el dengue y enfermedades crónicas como el cáncer o tuberculosis. Al ver la forma en la que operó el sector salud, nos damos cuenta de que, realmente, la pandemia no nos reveló algo nuevo. (…) Sin embargo, cuando revisamos una comparación a nivel regional, no hemos tenido el peor sector salud en el mundo. Pero sí tuvimos las peores cifras. Eso solo nos puede llevar a revisar de forma responsable y objetiva las políticas públicas que se institucionalizaron como respuesta a la pandemia. Y me refiero al uso de pruebas rápidas, las salidas por sexos o por horarios, la escasez de oxígeno por una limitante de pureza absurda y una cuarentena prolongada de una forma excesiva. El Perú toma la ruta opuesta al resto del mundo; y tiene las peores cifras del mundo. — Entonces, si la pandemia no nos reveló nada nuevo, ¿qué sí…? Sí nos reveló una crisis moral y ética muy grande dentro de nuestra sociedad. Hemos visto todos (y sido testigos) de políticos que utilizaron esta crisis sanitaria, esta crisis mortal, para construir imágenes políticas y reputaciones profesionales, cuando lo que estaba ocurriendo era fallarle a la población de la forma más abismal posible. Y también cómo distintos empresarios han lucrado de forma desmedida con la pandemia. Cuando analizamos eso, y nos damos cuenta de que en ninguna de las ocasiones ha sido en pro de la ciudadanía o las personas, nos damos cuenta que lo que hubo fue un egoísmo, una intención por beneficiarse y salvarse a sí mismos —en el caso de Martín Vizcarra, en el “Vacunagate”— y dejar que las personas queden a su merced. Eso lo vimos en las colas tan grandes que hacían las personas por conseguir un balón de oxígeno, por vacunarse, por conseguir una prueba molecular, por acceder a una cama en hospitales. — Tras tu investigación, ¿se pudo evitar miles de muertes solo con decisión política? Es posible analizar la compra de pruebas rápidas como una afectación directa a la población. Porque lo que se hizo con las pruebas rápidas —y hay que entenderlo de esa forma— no fue solamente la compra, sino también el método de uso. ¿Y a qué me refiero? Personas que estaban con el virus activo se hicieron una prueba rápida para detectarlo y, por obvios motivos —porque la prueba rápida es una prueba de anticuerpos, no detecta el virus activo—, sus resultados salían negativos. Luego esto iban a los hospitales donde la intransigencia de los protocolos del Minsa era tan grande que no les permitía acceder a ayuda médica. ¿Cuánta gente ha fallecido porque las pruebas arrojaban negativo? ¿Cuánta gente ha muerto porque no se decidió cambiar a tiempo la normativa del oxígeno? ¿Cuánta gente falleció porque se decidió institucionalizar un requisito de uso de mascarillas de tela, que era incorrecto? ¿Cuánta gente ha muerto por la falta de implementación de servicios por parte del Estado? Entonces, sí creo que las decisiones políticas —y muchas veces las omisiones— han costado muchísimas vidas. Y uno puede compararlo a nivel mundial y decir: “Bueno, todos cometieron errores y han costado vidas”. Claro. Pero ningún país tuvo las cifras que hemos tenido nosotros, que son escandalosamente superiores a las del resto del mundo. Entonces, ahí definitivamente hay un mea culpa que debe hacerse. — Específicamente, ¿de qué cifras estamos hablando? Las cifras de mortalidad y las cifras de recesión económica. El Perú tuvo la mortalidad más alta en el mundo producto del COVID-19 y tuvo la recesión económica más dura, en base a nuestro PBI, en toda América Latina. Esas cifras nos posicionan como el país más afectado en los dos aspectos: tanto en muertes como en pérdidas económicas. Y las cifras no son superiores por un punto o por dos: somos el país que tiene el puesto número uno en el ranking mundial de muertes por COVID-19, con una brecha bastante alta. La situación del Perú es crítica y solo se explica cuando uno analiza a profundidad qué es lo que ha ocurrido con el manejo propio de la pandemia. —¿Qué responsables políticos directamente tú has ubicado luego de tu investigación? Los principales responsables son los que tomaron las decisiones de primer impacto. Y con eso me refiero al gobierno de Martín Vizcarra y al primer gabinete de Vicente Zeballos, que es el que toma las riendas un poco de la pandemia y que define cómo va a ser la respuesta del Perú frente al virus durante los primeros cinco o seis meses. Fueron meses críticos, porque fue entonces cuando se implementaron estrategias, se instituyeron respuestas y normas que terminaron por ser perjudiciales. Y fue un gabinete, además, muy ideologizado, porque tomó decisiones antitécnicas y adoptó la perjudicial postura de no aceptar y ser muy reacio a la ayuda del sector privado. Eso fue una desconexión con el aspecto más propio de nuestra sociedad; y

Liga 1 MAX EN VIVO: Sporting Cristal vs Alianza Universidad Sporting Cristal vs Alianza UDH: transmisión del partido en el Gallardo Sporting Cristal publicó su lista de convocados para el partido contra Alianza Universidad por la fecha 1 del Torneo Clausura, confirmando de paso quiénes son los jugadores que abandonaron el plantel. MIRA | Una gran purga y dos refuerzos en camino: la historia detrás del agresivo cambio en Cristal liderado por Uribe y el mea culpa de Raffo Jhilmar Lora, Leonardo Díaz, Flavio Alcedo y Jostin Alarcón no figuran en la lista de convocados del equipo rimense, a pesar de estar en condiciones. Los tres elementos restantes son Franco Romero, Misael Sosa y Martín Cauteruccio quienes abandonaron el equipo. Mateo Rodríguez aparece por primera vez en la lista de convocados de Sporting Cristal. Si bien el delantero de 18 años firmó el pasado viernes su contrato, venía entrenando con el primer equipo. Podría debutar esta mañana. @dt_elcomercio @elcomercio_peru https://t.co/sW3AWqhdQf — Carlos Lazaro Odria (@Lazanomas) July 20, 2025 Sin Santiago González por lesión, el once titular de Sporting Cristal para este domingo fue con Enríquez, Leandro Sosa, Miguel Araujo, Rafael Lutiger, Nicolás Pasquini, Jesús Pretell, Martín Távara, Christofer Gonzales, Fernando Pacheco, Maxloren Castro e Irven Ávila. En el banco de suplentes esperaron Duarte, Ballumbrosio, A. Cabellos, Pósito, Wisdom, Caparó, C. Cabellos, Moretti y Rodríguez.

Tal como se anticipaba, la participación de Mariella Zanetti en El valor de la verdad (EVDLV) removió antiguas tensiones con figuras del espectáculo como Andrés Hurtado y Carlos Álvarez. Sin embargo, hubo una pregunta —quizás la más sensible de la noche— que no respondió.Mariella Zanetti en El valor de la verdad: todas sus revelaciones sobre Andrés Hurtado, Tula Rodríguez, Carlos Álvarez y másLa noche comenzó con interrogantes dirigidas a su pasada relación con el exalcalde de Surco, Roberto Gómez Baca. “¿Amenazaste a tu ex, el alcalde, con no juramentar si se involucraba con Chibolín?” y “¿Extorsionó Chibolín al alcalde Gómez Baca?” fueron las dos primeras preguntas, a las que respondió con un “sí”.“Cuando me entero que el señor entra a trabajar en la municipalidad, se me quitaron las ganas de continuar como regidora, porque me iban a relacionar con él”, dijo Mariella sobre Andrés Hurtado. Sobre la segunda, relató que un periodista con supuestos vínculos con el conductor pedía 30 mil soles a cambio de no divulgar una foto que confirmaría su relación con el entonces alcalde, antes de salir a la luz pública. La pregunta que no respondióA lo largo del programa, Mariella también respondió preguntas de carácter íntimo: “¿Ganaste 16 mil dólares en un solo día?”, “¿Te gustaba que le dijeran ‘mantenido’ a Farid?”, “¿Te denigraban por ser vedette?”, “¿Te negó tu padre?” y “¿Golpeaba tu padrastro a tu madre hasta dejarla inconsciente?”. Sin embargo, la número 13 fue la más dolorosa. “¿Abusó sexualmente de ti el hermano de tu padrastro cuando eras niña?”, le preguntó Beto. Sus tres acompañantes —su prima Andrea y sus amigas Ela Asencios y Claudia Chávez— intervinieron para evitar que respondiera. Beto Ortiz, en un gesto poco habitual, no insistió y simplemente pasó a la pregunta de repuesto: “¿Perdiste un hijo?”.“Fue antes de tener a mi último hijo. Quedé embarazada, pero el embarazo no se pudo lograr… fue una etapa muy dolorosa. Tenía como tres meses, un poco más”, confesó. “Salí embarazada a los 38, estaba ilusionada… y lo perdimos. Fue una situación muy chocante, muy dolorosa, muy traumática”, agregó visiblemente afectada. Mariella Zanetti junto a Beto Ortiz luego de su paso por ‘El valor de la verdad’.Fuente: Instagram: @elvalordelaverdadoficial ¿Por qué evitaron que Mariella respondiera?Tras la respuesta de Mariella, Beto Ortiz consultó a sus acompañantes por qué evitaron que respondiera la pregunta 13. Claudia Chávez fue quien tomó la palabra: “Es algo bastante doloroso para cualquier ser humano, haya pasado o no. Revivir esas experiencias puede ser desgarrador, no solo para quien lo vivió, sino también para quienes hemos estado cerca”.Ortiz, por su parte, reflexionó: “Yo no creo que hablar de las cosas terribles que todos tenemos en nuestras vidas sea abrir la herida. A veces hablarlo es precisamente empezar a sanar. Mientras no lo haces, es como tener fuego en la garganta”. ¿Cuántas preguntas respondió Mariella?Superado este momento, Mariella continuó su participación respondiendo otras preguntas como: “¿Has comido gato?”, “¿Vendiste menú en el mercado?” y “¿Le negaste un beso a Jaime Bayly?”, todas con respuestas afirmativas.Finalmente, decidió retirarse del programa con 20 mil soles. “Ya hemos contado bastante, nos hemos divertido. Yo creo que estamos bien”, dijo antes de despedirse. Mira el programa completo de Mariella Zanetti en El valor de la verdad a continuación… Entendí esa referencia EER+ 08 El documental de Britney Spears Diego y Lucía comentan «Britney vs Spears», el documental de la Princesa del Pop. ¿Qué pasó realmente con la superestrella de la música? ¿Es realmente bueno el documental? Te guste o no el pop, es imposible ser indiferente con respecto a esta historia.

Demasiado bueno para ser verdad: ciberdelincuentes usan IA para ofrecer empleos falsos y robar tu data ¿Por qué el Google Pixel es el teléfono favorito de los narcotraficantes? La técnica maliciosa del ‘phishing’ es tan antigua como los albores del internet. Sin embargo, en el Perú sigue siendo el ataque preferido de ciberdelincuentes para engatusar a sus víctimas. De acuerdo con la compañía de ciberseguridad ESET, ocupa el primer lugar con el 34% del total de detecciones. Y lo que es peor: dos de cada tres campañas con esta técnica incluyen archivos maliciosos, lo que potencia su efectividad y alcance. ¿Cabe preguntarse entonces por qué seguimos cayendo ante este viejo truco? El ‘phishing’ es un antiguo tipo de ciberataque que utiliza medios como correos electrónicos, mensajes de texto, llamadas telefónicas o sitios web falsos para hacer caer a sus víctimas y lograr que compartan datos confidenciales, descarguen ‘malware’ o queden expuestas a los ciberdelincuentes. MIRA: Hacker chino fue detenido en Italia: es acusado de espiar trabajos sobre las vacunas contra el Covid-19 Es muy probable que alguna vez te hayas topado con un mail informándote que un producto tuyo se ha quedado retenido en aduana o que has ganado algún jugoso premio. La intención de los criminales es conseguir que les brindes datos sensibles como información personal, números de cuenta o tarjetas. En el marco de los ESET Security Days, El Comercio pudo conversar con varios especialistas en seguridad informática sobre el crecimiento sostenido del malware diseñado para el robo de datos en Perú. Aunque a primera vista podrían parecer muy tontos, lo cierto es que el nivel de profesionalización de este tipo de ataques ha sido tremendo. Quienes están detrás de ellos muchas veces hacen estudios rigurosos de sus víctimas —sobre todo cuando atacan compañías grandes— y, en más de una ocasión, han logrado engañar a empresas del nivel de Uber, Sony, Facebook, Telefónica… entre otras. La lista es larga. “Los ciberatacantes hacen un trabajo de inteligencia previa, perfilan a la víctima y diseñan mensajes muy creíbles, con un objetivo claro: que la persona haga clic o ejecute una acción específica”, comenta a El Comercio Mario Miucci, investigador de seguridad de ESET Latinoamérica. Miucci señala que el ‘phishing’ está en constante evolución. Busca manipular emocionalmente al usuario para inducirlo a una acción: hacer clic en un enlace o descargar un archivo. Y esta estructura se adapta. “Cuando entra la emoción, se va la razón”. Esta frase conocida se aplica también al mundo de la ciberseguridad. Cuando recibimos un phishing, solemos emocionarnos, ya sea por una oferta atractiva o por miedo ante una supuesta amenaza. Esa alteración emocional nubla el juicio y, a veces, logra su cometido haciendo que caigamos. “Y seguimos cayendo porque los atacantes renuevan sus estrategias constantemente”, dice el experto. Hoy el enfoque de los ciberatacantes no solo está puesto sobre los usuarios finales, también en las organizaciones. Y la profesionalización del cibercrimen ha llegado a niveles insospechados hace algunos años. “En el caso de los grupos APT (Amenazas Persistentes Avanzadas), hablamos de organizaciones criminales con presupuestos similares al de una empresa real. Incluso tienen estructuras internas con departamentos de recursos humanos, reclutadores, contabilidad, etc.”, expresa a este diario el especialista en seguridad. “Son ataques sofisticados, con inteligencia previa, objetivos estratégicos y un nivel técnico muy alto. Es distinto al caso de los ciberdelincuentes que atacan usuarios finales, donde los ataques son masivos, más simples y fáciles de detectar”, añade. En entrevista con El Comercio, André Goujón, estratega en ciberseguridad en Chile, rememora los primeros años del milenio como “la época romántica del malware”. Y al compararla con la actualidad, expresa: “Eran códigos maliciosos diseñados para causar daño: formateaban el equipo, corrompían el sistema operativo, infectaban archivos. Pero no buscaban dinero. No había un rédito económico”. Incluso, señala, había virus diseñados simplemente para demostrar pericia técnica. “El ‘malware’ polimórfico, por ejemplo, cambiaba cada vez que infectaba un archivo. Era una forma de decir: ‘Mira lo que puedo hacer’. Era una especie de carta de presentación para quienes sabían programar bien”, añade. Después del ‘phishing’, los ‘infostealers’ ocupan el segundo en detecciones maliciosas, con un 16%. Estos son códigos maliciosos diseñados para robar información. Hay varios tipos; quizás el más conocido —aunque con su propia naturaleza— es el ‘ransomware’, que bloquea archivos y exige un rescate. Hoy en día, su foco ha pasado de cifrar datos a extorsionar y exfiltrar información. También encontramos amenazas como los ‘filecoders’, los ‘bankers’ (o troyanos bancarios), y ‘malware’ orientado al universo móvil. En el caso de Perú, por ejemplo, destaca ‘Kaleidoscope’, un ‘malware’ que estimula la descarga de aplicaciones maliciosas. Es decir, el top 3 de amenazas estaría compuesto por: ‘phishing’, ‘infostealers’ y ‘filecoders’. Mucci comenta que otra técnica frecuente entre los atacantes es el uso de herramientas legítimas para automatizar tareas dentro de una estrategia maliciosa. Muchas veces, lo que detectamos en campañas de ‘phishing’ no es ‘malware’ en sí, sino piezas de código que se conectan con servidores de comando y control para descargar malware posteriormente. “Se utilizan para hacer actividades maliciosas porque esas actividades son legítimas para los sistemas. Es una manera de evadir defensas o de no generar sospechas”, explica a este diario el investigador de ESET. “En lugar de mandar un ‘malware’, mandan un código desarrollado en ‘PowerShell’, que para el sistema va a ser legítimo. O sea, es una especie de camuflaje”. “El ciberatacante puede enviar una pieza en ‘PowerShell’, y cuando el usuario la ejecuta, esa pieza se conecta a un servidor X para descargar el código malicioso. Así, una herramienta legítima termina ejecutando una acción maliciosa”, finaliza. Pero los atacantes no solo aprovechan herramientas legítimas, también manipulan elementos visuales en los que solemos confiar, como los ‘captchas’. Según Tony Anscombe, Chief Security Evangelist de ESET Global, esto responde a una evolución natural del ‘phishing’: si los usuarios comienzan a detectar mejor los correos engañosos, los atacantes deben buscar nuevas formas de convencerlos de ejecutar una acción. “Muchos usuarios confían en los captchas porque